Météo agricole Malay Le Grand

La commune de Malay-le-Grand s'étend sur une superficie de 2 215 hectares, avec une altitude variant de 76 à 221 mètres. Le bourg principal est situé à environ 141 mètres d'altitude, niché dans la vallée de la Vanne. Cette configuration topographique influence le climat local, notamment en termes de variations de température et de circulation des vents.

Les sols de Malay-le-Grand sont principalement composés de terres arables et de zones agricoles hétérogènes, représentant environ 47,8 % du territoire communal. Ces sols fertiles, associés à la topographie vallonnée et au climat océanique altéré, favorisent une diversité de cultures agricoles.

Malay-le-Grand compte cinq exploitations agricoles, exploitant une Surface Agricole Utile (SAU) de 484 hectares. Les principales activités agricoles incluent la culture de céréales, la production laitière et l'élevage de volailles. Ces productions sont étroitement liées aux caractéristiques climatiques et pédologiques de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Malay-le-Grand

La commune est située dans des zones d'appellation d'origine pour plusieurs produits de qualité :

• Chaource (AOP/AOC) : Fromage à pâte molle et croûte fleurie, le Chaource est élaboré à partir de lait de vache. Sa zone de production s'étend sur 231 communes, dont Malay-le-Grand. Ce fromage se distingue par sa texture crémeuse et son goût délicat.
• Brillat-Savarin (IGP) : Ce fromage triple-crème, également à pâte molle et croûte fleurie, est produit dans une zone couvrant 851 communes, incluant Malay-le-Grand. Il est apprécié pour sa richesse et son onctuosité.
• Moutarde de Bourgogne (IGP) : Cette moutarde traditionnelle est fabriquée à partir de graines de moutarde cultivées en Bourgogne et de vin blanc de la région. La zone de production englobe 1 995 communes, dont Malay-le-Grand.
• Volailles de Bourgogne (IGP) : Les volailles élevées selon des méthodes traditionnelles bénéficient de cette indication géographique protégée. La zone de production comprend 2 410 communes, incluant Malay-le-Grand.

• agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Informations sur les signes officiels de l'origine et de la qualité
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Détails sur les produits sous signes officiels d'identification de l'origine et de la qualité
• terre-net.fr – Terre-net : Prévisions météo agricole pour Malay-le-Grand
• lameteoagricole.net – La Météo Agricole : Observations et prévisions météorologiques pour Malay-le-Grand
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Malay-le-Grand : Informations générales sur la commune

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