Météo agricole Marmoutier

Marmoutier est située à une altitude moyenne de 253 mètres, avec des variations topographiques notables dans un rayon de 3 kilomètres, où l'altitude fluctue de 184 mètres. Cette diversité de reliefs, combinée à une altitude modérée, favorise une bonne exposition au soleil et un drainage efficace des sols, des facteurs bénéfiques pour l'agriculture locale.

Les sols de Marmoutier sont riches en minéraux et en matière organique, offrant une structure bien drainée avec une capacité de rétention d'eau équilibrée. Le pH légèrement acide de ces sols est idéal pour diverses cultures. Par exemple, les zones alluviales le long des cours d'eau sont propices à la culture de la choucroute d'Alsace, tandis que les terrains légèrement en pente sont adaptés à l'élevage des volailles d'Alsace.

L'agriculture à Marmoutier est diversifiée, tirant parti de son climat semi-continental et de ses sols fertiles. Les principales activités agricoles incluent la culture de la choucroute d'Alsace et l'élevage de volailles d'Alsace. Ces productions bénéficient des conditions climatiques locales, notamment d'un ensoleillement adéquat et de précipitations modérées.

Les produits AOP/AOC/IGP de Marmoutier

Marmoutier est reconnue pour plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité :

• Munster (AOP) : Ce fromage à pâte molle et croûte lavée est produit à partir de lait de vache. Son goût puissant et sa texture crémeuse sont le résultat du savoir-faire local et des conditions d'élevage spécifiques de la région.
• Choucroute d'Alsace (IGP) : Obtenue par fermentation naturelle du chou, cette spécialité est croquante et légèrement acidulée. Les conditions climatiques de Marmoutier favorisent la culture du chou nécessaire à sa production.
• Volailles d'Alsace (IGP) : Élevées en plein air, ces volailles sont réputées pour leur chair tendre et leur saveur riche, reflet des pratiques d'élevage traditionnelles de la région.
• Miel d'Alsace (IGP) : Produit à partir de la flore locale variée, ce miel est apprécié pour ses arômes floraux et sa douceur.
• Crème fraîche fluide d'Alsace (IGP) : Onctueuse et légère, cette crème est utilisée dans de nombreuses recettes traditionnelles alsaciennes.
• Pâtes d'Alsace (IGP) : Élaborées avec des œufs frais, ces pâtes se distinguent par leur texture ferme et leur saveur unique.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques de Marmoutier en 2023
• fr.weatherspark.com – Weather Spark : Informations sur la topographie et le climat de Marmoutier
• politique.pappers.fr – Pappers : Rapport de présentation du Plan Local d'Urbanisme de Marmoutier
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les appellations et productions protégées de Marmoutier
• monbeauvillage.fr – Mon Beau Village : Informations générales sur Marmoutier

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