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La Meuse est caractérisée par un relief varié, dominé par les côtes de Meuse, des cuestas orientées nord-sud qui traversent le département. Ces formations géologiques offrent des versants bien drainés, favorables à la culture des arbres fruitiers, notamment des mirabelliers, et de la vigne. Le revers de ces côtes est constitué de plateaux calcaires aux vallées bien marquées, propices aux cultures céréalières. La plaine de la Woëvre, située à l'est, présente un sol argileux et marécageux.

Le département de la Meuse présente une diversité de sols en lien avec sa topographie et son climat.

• Sols argilo-calcaires : Présents sur les côtes de Meuse, ces sols sont propices à la viticulture. Par exemple, les vignobles de l'IGP Côtes de Meuse sont implantés sur ces terrains, notamment dans des communes comme Vigneulles-lès-Hattonchâtel et Saint-Maurice-sous-les-Côtes.
• Sols argileux et marécageux : Situés dans la plaine de la Woëvre, ces sols sont moins favorables à l'agriculture intensive mais peuvent être utilisés pour certaines cultures spécifiques.

L'agriculture occupe une place prépondérante dans l'économie de la Meuse, avec une Surface Agricole Utilisée (SAU) de 294 382 hectares et 1 850 exploitations agricoles. Les principales activités agricoles incluent la culture céréalière sur les plateaux calcaires, la viticulture sur les côtes de Meuse et la production fruitière, notamment de mirabelles. Ces activités sont étroitement liées aux caractéristiques topographiques et climatiques du département.

Les produits phares de la Meuse

• Brie de Meaux : Ce célèbre fromage au lait cru de vache bénéficie d'une AOC depuis 1980. Initialement produit autour de Meaux, le territoire s'est étendu vers l'est de la France, notamment en Meuse, où trois fromageries assurent 70% de la production française : DONGÉ à Cousances-les-Triconville, LACTALIS à Raival et RENARD GILLARD à Biencourt-sur-Orge.
• Mirabelle de Lorraine : Produite à 90% en Lorraine, la mirabelle rassemble 250 producteurs sur toute la région. Les mirabelliers font partie intégrante du patrimoine et de l'histoire de la Lorraine, une région dont les particularités climatiques sont propices à la culture de ce petit fruit.
• Vins IGP Côtes de Meuse : La viticulture, autrefois florissante en Meuse avec plus de 13 000 hectares de vignes au XIXe siècle, a connu un déclin avant de renaître dans les années 1970. Aujourd'hui, l'IGP Côtes de Meuse s'étend sur 40 hectares classés, rassemblant six domaines concentrés à l'est du département.

Les produits AOP/AOC/IGP de la Meuse

Le département de la Meuse est fier de ses produits bénéficiant d'appellations d'origine protégée ou contrôlée.

• Brie de Meaux (221 communes) : Fromage au lait cru de vache, le Brie de Meaux est produit dans plusieurs communes de la Meuse, contribuant à la richesse gastronomique locale.
• Mirabelle de Lorraine (56 communes) : Ce fruit emblématique est cultivé dans de nombreuses communes du département, bénéficiant d'une IGP qui garantit son origine et sa qualité.

• meuse.chambres-agriculture.fr – Chambre d'agriculture de Meuse : Informations sur les produits du terroir et les spécialités locales.
• vinigp.fr – Confédération des Vins IGP de France : Détails sur l'IGP Côtes de Meuse.
• hachette-vins.com – Guide Hachette des Vins : Informations sur les vins de l'IGP Côtes de Meuse.
• inao.gouv.fr – INAO : Carte des produits sous indications géographiques en France.
• fr.wikipedia.org – Climat de la Meuse : Informations sur le climat du département.

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