fête ses 10 ans et devient
La Météo agricole et le Climat de Saint-Flour (63520)
Saint-Flour, située dans le département du Puy-de-Dôme, bénéficie d'un climat océanique dégradé caractérisé par des hivers froids et des étés doux. Les précipitations y sont réparties tout au long de l'année, avec une moyenne annuelle d'environ 1 103 mm.
Ensoleillement : La ville enregistre en moyenne 1 800 heures de soleil par an, avec un pic en juillet atteignant environ 10 heures d'ensoleillement quotidien.
Températures : Les températures moyennes annuelles s'établissent autour de 8,4 °C. En janvier, les températures minimales moyennes descendent à -2,1 °C, tandis qu'en juillet, les maximales moyennes atteignent 21,9 °C.
Précipitations : Les précipitations sont bien réparties sur l'année, avec un maximum en mai (112 mm) et un minimum en mars (74 mm).
Vents : Saint-Flour est surnommée la "Cité du vent" en raison de sa situation géographique exposée. Les vents dominants proviennent généralement du nord-ouest, avec des rafales pouvant atteindre 80 km/h lors des tempêtes hivernales.
Informations
- Région : Auvergne
- Département : Puy-De-Dome (63)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 63520
- Population (2020) : 200
Altitude Moyenne : 473 mètres
Superficie : 955 hectares
Coordonnées GPS : 45.7110854171756° N, 3.5100784515286483° E
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Saint-Flour (63520)
Saint-Flour est située sur la Planèze, un vaste plateau volcanique du Cantal, à une altitude moyenne de 888 mètres. La ville est divisée en deux parties : la "ville haute", perchée sur le plateau, et la "ville basse", nichée dans la vallée de l'Ander. Cette topographie particulière influence le climat local, notamment en accentuant les vents et en créant des microclimats propices à certaines cultures.
Types de Sols de Saint-Flour (63520)
Les sols de Saint-Flour sont majoritairement volcaniques et argileux, riches en minéraux essentiels pour l'agriculture. Cette composition favorise une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace, conditions idéales pour la culture de céréales et l'élevage. Par exemple, les prairies de la Planèze sont particulièrement adaptées à l'élevage bovin, notamment pour la production de lait destiné aux fromages AOP.
L'activité agricole de Saint-Flour (63520)
L'agriculture à Saint-Flour est dominée par l'élevage bovin, en particulier pour la production laitière. Les conditions climatiques et pédologiques locales sont propices à la production de fromages AOP tels que le Bleu d'Auvergne et la Fourme d'Ambert. De plus, la culture de la lentille blonde de Saint-Flour, cultivée sur les terres volcaniques de la Planèze, est en pleine reconquête et vise une reconnaissance AOP.
Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Flour (63520)
- Bleu d'Auvergne (AOP) : Ce fromage à pâte persillée est fabriqué à partir de lait de vache. Il se distingue par sa texture fondante et son goût prononcé, équilibré par une légère amertume. Affiné pendant au moins 28 jours, il développe des arômes complexes appréciés des amateurs de fromages de caractère.
- Fourme d'Ambert (AOP) : Également à pâte persillée, ce fromage est reconnu pour sa douceur et sa texture crémeuse. Son affinage d'au moins 28 jours lui confère des notes subtiles de champignons et de sous-bois.
- Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, il est fabriqué à partir de lait de vache. Sa croûte fleurie et sa pâte onctueuse offrent des arômes de noisette et de champignon. Affiné pendant au moins 28 jours, il est emblématique du terroir auvergnat.
Sources
- fr.climate-data.org – Climate-Data.org : Données climatiques et météorologiques
- fr.weatherspark.com – Weather Spark : Informations sur la topographie et le climat
- fromagerie-saint-flour.fr – Fromagerie de Saint-Flour : Détails sur le Bleu d'Auvergne AOP
- pays-saint-flour.fr – Pays de Saint-Flour : Informations sur les produits du terroir
- fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur Saint-Flour
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