Météo agricole Soubes

Soubès est située à une altitude moyenne de 466 mètres, s'étendant sur une superficie de 1 223 hectares. Cette topographie vallonnée influence le climat local, notamment en favorisant des nuits plus fraîches en été, ce qui est bénéfique pour certaines cultures.

Les sols de Soubès sont variés, reflétant la diversité géologique de la région. On y trouve principalement des sols calcaires, typiques des zones karstiques, ainsi que des sols argilo-calcaires. Ces types de sols, combinés à la topographie et au climat méditerranéen, sont propices à la viticulture et à la culture de l'olivier.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 247 hectares et seulement 2 exploitations agricoles, l'activité agricole à Soubès est limitée. Historiquement, la région a été marquée par la viticulture et l'oléiculture, des traditions qui perdurent encore aujourd'hui.

Les produits AOP/AOC/IGP à Soubès

Plusieurs produits bénéficiant d'Appellations d'Origine Protégée (AOP) ou d'Indications Géographiques Protégées (IGP) sont associés à Soubès :

• Pélardon (AOP) : Ce fromage de chèvre au lait cru est produit dans la région des Cévennes, dont Soubès fait partie. Il se caractérise par une pâte fine et une saveur délicate.
• Terrasses du Larzac (AOP) : Soubès est incluse dans l'aire géographique de cette appellation viticole renommée pour ses vins rouges aux arômes de fruits mûrs et d'épices.
• Lucques du Languedoc (AOP) : Cette variété d'olive verte, reconnaissable à sa forme en croissant, est cultivée dans la région et appréciée pour sa chair fine et son goût délicat.
• Huile d'olive du Languedoc (AOP) : Produite à partir d'olives locales, cette huile est réputée pour ses arômes fruités et sa douceur en bouche.
• Châtaigne des Cévennes (AOP) : Bien que la production soit plus concentrée dans les zones montagneuses voisines, la châtaigne reste un produit emblématique de la région.

• dico-du-vin.com – Dico du Vin : Informations sur l'AOC Terrasses du Larzac
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP de Soubès
• illicomesproduitslocaux.fr – Illico mes produits locaux : Liste des producteurs locaux autour de Soubès
• meteo60.fr – Météo60 : Prévisions météo agricole pour Soubès
• irqualim.net – Irqualim : Liste des produits agroalimentaires AOC - AOP en Occitanie

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