fête ses 10 ans et devient
La Météo agricole et le Climat de Talcy (89420)
Talcy, située dans le département de l'Yonne en Bourgogne-Franche-Comté, bénéficie d'un climat océanique dégradé. Ce type de climat se caractérise par des influences continentales, entraînant des hivers froids et des étés chauds.
Ensoleillement : La région connaît un ensoleillement modéré, avec des périodes nuageuses fréquentes, notamment en automne et en hiver.
Températures : Les températures varient sensiblement au cours de l'année. Les hivers peuvent être rigoureux, avec des minimales descendant souvent en dessous de 0°C, tandis que les étés sont généralement chauds, avec des maximales atteignant régulièrement 25°C ou plus.
Précipitations : Les précipitations sont réparties tout au long de l'année, avec une moyenne annuelle d'environ 700 à 800 mm. Les mois d'automne et de printemps sont souvent les plus humides.
Vents : Les vents dominants proviennent généralement de l'ouest, apportant des masses d'air humide de l'Atlantique. Des rafales plus fortes peuvent survenir lors de perturbations météorologiques, notamment en hiver.
Informations
- Région : Bourgogne
- Département : Yonne (89)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 89420
- Population (2020) : 100
Altitude Moyenne : 281 mètres
Superficie : 690 hectares
Coordonnées GPS : 47.57617078238849° N, 4.075217142732768° E
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Talcy (89420)
Talcy est située à une altitude moyenne de 281 mètres. La commune s'étend sur une superficie de 690 hectares, caractérisée par des collines douces et des vallées. Cette topographie influence le climat local en favorisant la formation de microclimats, notamment dans les vallées où l'air froid peut stagner, augmentant le risque de gelées printanières.
Types de Sols de Talcy (89420)
Les sols de Talcy sont principalement composés de calcaires jurassiques, typiques de la région de l'Auxerrois. Ces sols sont bien drainés et riches en minéraux, ce qui les rend propices à la viticulture. Par exemple, les vignobles de Chablis, situés à proximité, prospèrent sur ces types de sols. Cependant, certaines zones peuvent présenter des sols plus argileux, retenant davantage l'humidité, ce qui est favorable aux cultures céréalières.
L'activité agricole de Talcy (89420)
Talcy, avec sa population d'environ 100 habitants et sa superficie de 690 hectares, est une commune rurale où l'agriculture joue un rôle prépondérant. Les principales activités agricoles incluent :
- Viticulture : Grâce aux sols calcaires et au climat favorable, la culture de la vigne est développée, produisant des vins blancs secs typiques de la région.
- Céréales : Les sols argilo-calcaires permettent la culture de céréales telles que le blé et l'orge.
- Élevage bovin : La présence de prairies naturelles favorise l'élevage de bovins pour la production de viande et de lait.
Les produits AOP/AOC/IGP de Talcy (89420)
Parmi les produits phares de la région figure l'Époisses, un fromage bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP).
- Époisses (AOP) : Ce fromage à pâte molle et à croûte lavée est fabriqué à partir de lait de vache entier. Son affinage avec du marc de Bourgogne lui confère une croûte de couleur orangée et une saveur puissante. La zone de production de l'Époisses s'étend sur une partie de la Côte-d'Or, de l'Yonne et de la Haute-Marne, incluant des communes proches de Talcy. Ce fromage est reconnu pour son goût franc et fruité, avec une texture crémeuse et fondante.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'Époisses AOP
- fromagerie-germain.com – Fromagerie Germain : Caractéristiques et histoire de l'Époisses
- produits-laitiers-aop.fr – Produits Laitiers AOP : Détails sur l'Époisses AOP
- gaugryfromager.fr – Gaugry Fromager : Processus de fabrication de l'Époisses
- henri-boucher.fr – Henri Boucher : Description du produit Époisses AOP
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