Météo agricole Guillon

Guillon est située à une altitude moyenne de 241 mètres et s'étend sur une superficie de 1 218 hectares. La topographie locale, caractérisée par des collines douces et des vallées, influence le climat en favorisant des microclimats propices à certaines cultures agricoles.

Les sols de Guillon sont principalement argilo-calcaires, offrant une bonne rétention d'eau et un drainage efficace. Cette composition est idéale pour la viticulture et d'autres cultures locales. Par exemple, les vignobles de l'Yonne prospèrent sur ces sols riches en minéraux.

Guillon compte 8 exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utile (SAU) de 1 716 hectares. Les principales activités agricoles incluent la viticulture, l'élevage bovin et la production de céréales. Ces activités sont favorisées par le climat tempéré, les sols argilo-calcaires et la topographie vallonnée de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Guillon (89420)

Parmi les produits bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) ou d'une Indication Géographique Protégée (IGP) dans la région de Guillon, on trouve :

• Époisses (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, l'Époisses est réputé pour son goût puissant et sa texture crémeuse. Il est produit dans une zone couvrant 525 communes, dont Guillon.
• Vins de l'Yonne (IGP) : La région produit divers vins sous l'IGP Yonne, incluant des vins blancs, rosés et rouges. Ces vins tirent leur caractère unique des conditions climatiques et des sols locaux.
• Moutarde de Bourgogne (IGP) : Ce condiment traditionnel est élaboré à partir de graines de moutarde cultivées en Bourgogne, offrant une saveur authentique et piquante.
• Charolais de Bourgogne (IGP) : Viande bovine de qualité, le Charolais de Bourgogne est reconnu pour sa tendreté et sa saveur, résultant de méthodes d'élevage traditionnelles.
• Volailles de Bourgogne (IGP) : Les volailles élevées en Bourgogne bénéficient d'une IGP, garantissant des méthodes d'élevage respectueuses et une qualité gustative supérieure.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques de Guillon en 2023
• agri-meteo.fr – Agri-Météo : Prévisions météorologiques agricoles pour Guillon
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP de la région
• terre-net.fr – Terre-net : Prévisions météorologiques agricoles sur 10 jours pour Guillon
• meteo60.fr – Météo60 : Prévisions météorologiques agricoles pour Guillon

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