Météo agricole Vaivre Et Montoille

La commune s'étend sur une superficie de 848 hectares et présente une altitude moyenne de 236 mètres. Elle est dominée par le plateau du Camp de César, culminant à 380 mètres, offrant une protection naturelle contre les vents dominants. Cette topographie variée influence le microclimat local, avec des zones plus abritées favorisant certaines cultures.

Le territoire repose sur des formations géologiques variées :

• Alluvions fluviatiles : Présentes dans la plaine, elles offrent des sols fertiles propices aux cultures céréalières.
• Schistes bitumineux : Datant du Toarcien, ces formations influencent la composition minérale des sols, impactant la qualité des cultures.
• Calcaires du Jurassique : Situés sur les hauteurs, ces sols drainants sont adaptés à la viticulture, bien que le vignoble local ait décliné au fil du temps.

Historiquement, Vaivre-et-Montoille était réputée pour son important vignoble, aujourd'hui presque disparu, bien que quelques vignes subsistent grâce à des habitants passionnés. Actuellement, l'agriculture locale se concentre sur :

• Cultures céréalières : Bénéficiant des sols alluviaux fertiles de la plaine.
• Élevage bovin : Adapté aux prairies naturelles de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Vaivre-et-Montoille

La commune est associée à plusieurs produits labellisés :

• Porc de Franche-Comté (IGP) : Viande de porc élevée selon des méthodes traditionnelles, garantissant une qualité supérieure.
• Saucisse de Morteau (IGP) : Charcuterie fumée emblématique de la région, appréciée pour son goût unique.
• Emmental français Est-Central (IGP) : Fromage à pâte pressée cuite, caractérisé par ses larges ouvertures et son goût doux.
• Gruyère (IGP) : Fromage à pâte dure, reconnu pour sa saveur fruitée et sa texture fondante.
• Vins de Franche-Comté (IGP) : Blanc, rosé et rouge, issus de cépages adaptés au climat local, offrant une diversité de saveurs.

• vesoul.fr – Vaivre et Montoille - Agglomération et Ville de Vesoul : Informations municipales et historiques
• annuaire-mairie.fr – Mairie de Vaivre-et-Montoille et sa commune (70000) : Données administratives et économiques
• fr.wikipedia.org – Vaivre-et-Montoille - Wikipédia : Informations générales sur la commune
• fr.wikipedia.org – Lac de Vaivre - Wikipédia : Détails sur le lac et son environnement
• fr.wikipedia.org – Camp de César (Chariez) - Wikipédia : Informations sur le plateau dominant la commune

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