Météo agricole Buvilly

Buvilly s'étend sur une superficie de 600 hectares, avec une altitude variant entre 290 mètres et 575 mètres, et une altitude moyenne de 433 mètres. Cette topographie vallonnée influence le climat local, notamment en favorisant le drainage naturel des sols et en créant des microclimats propices à certaines cultures.

Les sols de Buvilly sont principalement argilo-calcaires, offrant une bonne fertilité et un drainage efficace. Cette composition est idéale pour la viticulture, permettant aux vignes de développer des arômes complexes. Par exemple, les parcelles situées sur les coteaux exposés au sud bénéficient d'un ensoleillement optimal, favorisant la culture de cépages destinés aux vins AOP tels que le Côtes du Jura.

Buvilly compte trois exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utile (SAU) de 412 hectares, soit une moyenne de 137 hectares par exploitation. Les principales activités agricoles incluent :

• Viticulture : La production de vins AOP tels que le Côtes du Jura et le Crémant du Jura est prédominante, bénéficiant des conditions climatiques et pédologiques favorables.
• Élevage laitier : La production de lait destiné à la fabrication de fromages AOP comme le Comté et le Morbier est également significative.

Les produits AOP/AOC/IGP de Buvilly

Buvilly est située dans une région riche en produits labellisés, témoignant de son patrimoine agricole :

• Comté (AOP) : Fromage à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache, reconnu pour sa saveur fruitée et sa texture fondante.
• Côtes du Jura (AOC) : Vins produits à partir de cépages locaux, offrant une diversité de blancs, rouges et rosés aux arômes complexes.
• Crémant du Jura (AOC) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, apprécié pour sa finesse et sa fraîcheur.
• Macvin du Jura (AOC) : Vin de liqueur obtenu par l'assemblage de moût de raisin et de marc du Jura, offrant des notes sucrées et épicées.
• Marc du Jura (AOC) : Eau-de-vie de marc de raisin, distillée et vieillie en fût, caractérisée par des arômes puissants et complexes.
• Morbier (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, reconnaissable à sa ligne cendrée centrale, offrant une saveur douce et onctueuse.

• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations géographiques et administratives
• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques
• inao.gouv.fr – INAO : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP
• map-france.com – Map France : Carte et relief de Buvilly

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