Météo agricole Escolives Sainte Camille

Escolives-Sainte-Camille est située à une altitude moyenne de 136 mètres. La commune s'étend sur une superficie de 759 hectares, comprenant des zones vallonnées et des plaines. Cette topographie favorise la circulation des masses d'air, influençant ainsi le climat local en permettant une bonne ventilation et en limitant les phénomènes de stagnation de l'air.

Les sols d'Escolives-Sainte-Camille sont principalement composés de calcaires et de marnes, caractéristiques des formations géologiques de la région bourguignonne. Ces types de sols, associés à la topographie vallonnée et au climat tempéré, sont particulièrement propices à la viticulture. Par exemple, les coteaux bien drainés de la commune offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne, favorisant la production de vins de qualité.

L'agriculture occupe une place prépondérante à Escolives-Sainte-Camille, avec une prédominance de la viticulture. Les conditions climatiques, la topographie et la nature des sols créent un environnement favorable à la culture de la vigne.

Les produits AOP/AOC/IGP à Escolives-Sainte-Camille

La commune est reconnue pour la production de plusieurs vins bénéficiant d'appellations d'origine protégée (AOP) et d'indications géographiques protégées (IGP) :

• Bourgogne (AOP) : Vin rouge ou blanc produit dans l'ensemble de la région bourguignonne, caractérisé par sa finesse et son élégance.
• Bourgogne aligoté (AOP) : Vin blanc sec issu du cépage aligoté, apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes fruités.
• Bourgogne Coulanges-la-Vineuse (AOP) : Vin rouge produit dans le vignoble voisin de Coulanges-la-Vineuse, réputé pour sa structure légère et ses notes fruitées.
• Bourgogne mousseux (AOP) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, offrant des bulles fines et une palette aromatique complexe.
• Bourgogne Passe-tout-grains (AOP) : Vin rouge d'assemblage de cépages pinot noir et gamay, offrant une belle souplesse en bouche.
• Coteaux Bourguignons (AOP) : Appellation récente regroupant des vins rouges, blancs et rosés produits sur l'ensemble du vignoble bourguignon, mettant en valeur la diversité des terroirs.
• Crémant de Bourgogne (AOP) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, reconnu pour sa finesse et sa fraîcheur.
• Fine de Bourgogne (IGP) : Eau-de-vie obtenue par distillation de vins de Bourgogne, appréciée pour sa richesse aromatique.
• Marc de Bourgogne (IGP) : Eau-de-vie issue de la distillation des marcs de raisin, offrant des arômes puissants et une belle longueur en bouche.

• fr.climate-data.org – Climate-Data.org : Données climatiques détaillées
• annuaire-mairie.fr – Annuaire-Mairie.fr : Informations sur l'ensoleillement et le climat
• nomadseason.com – NomadSeason.com : Statistiques climatiques mensuelles
• meteo60.fr – Météo60 : Prévisions météorologiques
• weather.com – Weather.com : Prévisions météo à 10 jours

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