La Météo agricole et le Climat d'Estaing
Estaing, située dans la haute vallée du Lot, bénéficie d'un climat tempéré à influences continentales, océaniques et méditerranéennes. Cette diversité climatique se traduit par des hivers rigoureux, des printemps pluvieux, des étés chauds et secs, et des automnes généralement ensoleillés et doux.
Ensoleillement : En 2023, Estaing a enregistré 2 216 heures d'ensoleillement, soit l'équivalent de 92 jours de soleil, se positionnant ainsi au 1 333ᵉ rang des villes les plus ensoleillées de France.
Températures : Les températures varient considérablement au fil des saisons, avec des hivers froids et des étés chauds. Par exemple, la température la plus basse enregistrée est de -17,5 °C en 1980, tandis que la plus élevée a atteint 37,5 °C en 1997.
Précipitations : En 2023, Estaing a reçu 1 224 millimètres de précipitations, la plaçant au 1 632ᵉ rang des villes les plus pluvieuses de France.
Vents : Les vitesses maximales de vent enregistrées en 2023 sont de 86 km/h en hiver et 90 km/h en automne, indiquant des périodes venteuses principalement en ces saisons.
Informations
- Région : Midi-Pyrenees
- Département : Aveyron (12)
- Statut : Chef-lieu canton
- Code Postal : 12190
- Population (2020) : 600
Altitude Moyenne : 474 mètres
Superficie : 1690 hectares
Coordonnées GPS : 44.569422422321054° N, 2.687508056627108° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 13
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 746 hectares
- SAU par exploitation : 57 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 566 €
- PAC par exploitation : 32 455 €
- Total subventions PAC de la ville : 421 909 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie d'Estaing
Estaing est nichée dans la haute vallée du Lot, au pied du massif de l'Aubrac, avec une altitude moyenne de 474 mètres. Le vignoble s'étend sur des pentes abruptes, entre 350 et 500 mètres d'altitude, aménagées en terrasses appelées localement "bancas". Cette topographie montagnarde influence directement le climat local, en offrant des expositions variées qui modulent l'ensoleillement et la protection contre les vents dominants.
Types de Sols d'Estaing
Le sous-sol d'Estaing est composé de grès permiens, de calcaires secondaires et de schistes métamorphiques. Les sols développés sur ces substrats sont généralement riches en débris pierreux, peu profonds et présentent une faible fertilité. Cette composition, combinée à la topographie en terrasses, favorise le drainage et est particulièrement propice à la viticulture.
L'activité agricole d'Estaing
Avec 13 exploitations agricoles et une Surface Agricole Utile (SAU) de 746 hectares, l'agriculture joue un rôle central à Estaing. La viticulture est prédominante, avec la production de vins sous l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Estaing, reconnue en 2011. Les cépages principaux incluent le chenin pour les blancs, et le fer servadou et le gamay pour les rouges et rosés.
Les produits AOP/AOC/IGP d'Estaing
- Bleu des Causses (AOP) : Fromage à pâte persillée, fabriqué à partir de lait de vache, affiné dans des caves naturelles, offrant une saveur douce et légèrement salée.
- Estaing (AOP) : Vins produits dans la région d'Estaing, caractérisés par leur fraîcheur et leurs arômes fruités. Les rouges et rosés présentent des notes de fruits rouges, tandis que les blancs sont frais et floraux avec un caractère minéral.
- Laguiole (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache, offrant une texture ferme et une saveur riche et fruitée.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'AOP Estaing
- musee-boissons.com – Musée des Boissons : Détails sur les sols et le climat d'Estaing
- vinsvignesvignerons.com – Vins, Vignes et Vignerons : Informations sur le paysage viticole et les cépages
- linternaute.com – Linternaute : Données climatiques d'Estaing en 2023
- degustez.blog.tourisme-aveyron.com – Dégustez l'Aveyron : Histoire et reconnaissance du vin d'Estaing
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