Météo agricole Ispagnac

Située à une altitude moyenne de 915 mètres, Ispagnac s'étend sur une superficie de 5 453 hectares. Cette topographie montagneuse influence directement le climat local, contribuant à des températures modérées et à une bonne répartition des précipitations, conditions propices à l'agriculture.

Les sols d'Ispagnac sont majoritairement calcaires, offrant une structure meuble et une bonne rétention d'eau. Ce type de sol, combiné au climat tempéré, est particulièrement adapté à la viticulture et à l'élevage.

Avec 22 exploitations agricoles et une Surface Agricole Utilisée (SAU) de 2 064 hectares, Ispagnac présente une activité agricole diversifiée. Les conditions climatiques et pédologiques favorisent notamment la viticulture, l'élevage et la production de fruits et légumes.

• Viticulture : La production de vins sous l'Indication Géographique Protégée (IGP) Pays d'Oc est notable, bénéficiant des sols calcaires et de l'ensoleillement généreux.
• Élevage : L'élevage de l'Agneau de Lozère et du Poulet des Cévennes est favorisé par les prairies verdoyantes et le climat tempéré.
• Maraîchage : Des exploitations comme le GAEC d'Ispagnac produisent une variété de fruits et légumes, tels que des asperges, fraises, cerises, framboises, poires, abricots, pêches et pommes, ainsi que des confitures et jus de fruits.

Les produits AOP/AOC/IGP d'Ispagnac

Plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité sont associés à Ispagnac :

• Bleu des Causses (AOP) : Fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de vache, affiné dans des caves naturelles, offrant une saveur douce et crémeuse.
• Châtaigne des Cévennes (AOP) : Fruit emblématique de la région, utilisé dans diverses préparations culinaires, reflétant le terroir local.
• Pélardon (AOP) : Petit fromage de chèvre au lait cru, à pâte molle, au goût délicat et légèrement acidulé, typique des Cévennes.
• Roquefort (AOP) : Fromage à pâte persillée élaboré à partir de lait de brebis, affiné dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon, offrant une saveur puissante et caractéristique.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques et météorologiques
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP
• en.lozere-tourisme.com – Lozère Tourisme : Détails sur les producteurs locaux
• petitfute.com – Petit Futé : Informations sur les produits gourmands et spécialités locales
• inao.gouv.fr – INAO : Carte des produits sous indications géographiques

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