Météo agricole Quezac

Quézac est située à une altitude moyenne de 507 mètres, avec des variations allant de 479 mètres à 1 080 mètres. Cette topographie variée influence directement le climat local, créant des microclimats propices à certaines cultures. Les vallées abritées permettent une protection contre les vents froids, tandis que les zones en altitude peuvent être plus exposées aux intempéries.

La commune de Quézac présente une diversité de sols, influencée par sa topographie et son climat. Les zones agricoles hétérogènes couvrent environ 63% du territoire, suivies par des forêts (31%), des terres arables (4%) et des prairies (3%).

• Zones agricoles hétérogènes : Ces zones, représentant la majorité du territoire, sont propices à diverses cultures et élevages.
• Forêts : Principalement composées de feuillus, elles jouent un rôle dans la régulation du climat local et la préservation de la biodiversité.
• Terres arables : Bien que représentant une petite portion du territoire, elles sont essentielles pour les cultures céréalières.
• Prairies : Utilisées principalement pour le pâturage, elles soutiennent l'élevage local.

L'agriculture à Quézac est fortement influencée par sa topographie variée et son climat méditerranéen montagnard. Les principales activités agricoles incluent l'élevage ovin et caprin, ainsi que la production de fromages traditionnels.

• Élevage ovin et caprin : Les prairies et zones agricoles hétérogènes offrent des conditions idéales pour l'élevage de brebis et de chèvres, contribuant à la production de fromages locaux.
• Production de fromages : Grâce à l'élevage local, la production de fromages tels que le Pélardon, le Bleu des Causses et le Roquefort est une activité phare de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Quézac (48320)

Quézac est réputée pour plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité :

• Pélardon (AOP) : Ce fromage de chèvre au lait cru est produit dans les Cévennes. Il se caractérise par une pâte molle et une croûte naturelle, offrant des arômes délicats de noisette.
• Bleu des Causses (AOP) : Fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de vache, il présente une texture crémeuse et un goût prononcé, typique des fromages bleus.
• Roquefort (AOP) : Ce célèbre fromage à pâte persillée est élaboré à partir de lait de brebis. Affiné dans les caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon, il offre une saveur intense et une texture fondante.

• monbeauvillage.fr – monbeauvillage.fr : Informations générales sur Quézac
• annuaire-mairie.fr – annuaire-mairie.fr : Données administratives et économiques
• cartesfrance.fr – cartesfrance.fr : Plan et géographie de Quézac
• cevennes-gorges-du-tarn.com – cevennes-gorges-du-tarn.com : Produits du terroir et gastronomie
• annuaire-mairie.fr – annuaire-mairie.fr : Occupation des sols de Quézac

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