Météo agricole Riviere Les Fosses

Rivière-les-Fosses est située à une altitude moyenne de 322 mètres, avec des variations allant de 285 à 469 mètres. La commune est implantée sur l'une des dernières côtes au pied du plateau de Langres, ce qui influence son climat en accentuant les hivers froids et les brouillards fréquents en automne et en hiver.

Les sols de Rivière-les-Fosses sont principalement calcaires, typiques des régions karstiques. Cette composition favorise le drainage rapide de l'eau, influençant la végétation locale et les pratiques agricoles. Par exemple, les zones calcaires sont propices à la culture de la vigne, comme observé dans les communes voisines telles que Le Montsaugeonnais.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 963 hectares et trois exploitations agricoles, Rivière-les-Fosses maintient une activité agricole modérée. Les principales cultures incluent les céréales telles que le blé et l'orge, adaptées aux sols calcaires bien drainés. L'élevage bovin est également présent, bénéficiant des prairies naturelles de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Rivière-les-Fosses

La commune est située dans des aires d'appellation d'origine contrôlée et protégée, notamment pour les fromages Époisses et Langres.

• Époisses (AOC/AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, l'Époisses est réputé pour son goût puissant et sa texture crémeuse. Il est produit dans une zone incluant Rivière-les-Fosses, bénéficiant des conditions climatiques et des pâturages locaux.
• Langres (AOC/AOP) : Ce fromage à pâte molle et croûte lavée se distingue par sa forme cylindrique et son creux caractéristique au sommet. Son affinage spécifique lui confère des arômes subtils et une texture fondante.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques et météorologiques
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations géographiques et administratives
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les appellations d'origine
• petitfute.com – Petit Futé : Produits gourmands et spécialités locales
• illicomesproduitslocaux.fr – Illico Mes Produits Locaux : Produits locaux et marchés à proximité

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