Météo agricole Rubercy

Rubercy est une commune rurale à habitat dispersé, située dans la vallée de la Tortonne, à une altitude moyenne de 33 mètres. La topographie relativement plate de la région, combinée à la proximité de cours d'eau tels que la Tortonne, favorise une bonne irrigation des terres agricoles. Cette configuration topographique, associée au climat océanique, crée des conditions idéales pour diverses activités agricoles.

Les sols de Rubercy sont principalement composés de sols riches en argile et en limon, offrant une excellente rétention d'eau et des nutriments essentiels pour les cultures. Le pH du sol est légèrement acide à neutre, idéal pour la culture des fruits et des céréales. La structure bien drainée et aérée des sols permet une croissance optimale des racines des plantes. Ces caractéristiques pédologiques, en lien avec la topographie et le climat de la région, favorisent la production de pommes destinées au Calvados et au Cidre de Normandie, ainsi que l'élevage de vaches laitières pour la production de beurre et de crème d'Isigny.

Rubercy est une commune à vocation agricole, avec une Surface Agricole Utilisée (SAU) de 343 hectares répartis sur 5 exploitations. Les principales activités agricoles de la région incluent :

• Élevage de vaches laitières : Plusieurs exploitations, telles que le GAEC de la Tortonne et L'Être Gilles, se consacrent à l'élevage de vaches laitières, contribuant à la production de beurre et de crème d'Isigny.
• Culture de céréales : Des exploitations comme celle de M. Fontaine se spécialisent dans la culture de céréales, de légumineuses et de graines oléagineuses.
• Élevage de chevaux : Des éleveurs tels que M. Lecaudey et M. Thomas se consacrent à l'élevage de chevaux et d'autres équidés.

Ces activités agricoles sont étroitement liées aux caractéristiques climatiques et pédologiques de la région, permettant la production de produits de haute qualité.

Les produits AOP/AOC/IGP de Rubercy

Rubercy est située dans la zone géographique de plusieurs Appellations d'Origine Protégée (AOP) et Appellations d'Origine Contrôlée (AOC), notamment :

• Beurre et Crème d'Isigny (AOP) : Ces produits laitiers sont réputés pour leur texture onctueuse et leur saveur délicate, résultant du lait riche produit par les vaches élevées dans la région.
• Calvados (AOC) : Eau-de-vie de cidre, le Calvados est élaboré à partir de pommes cultivées localement, bénéficiant des conditions climatiques et pédologiques favorables de la région.
• Camembert de Normandie (AOP) : Fromage à pâte molle et à croûte fleurie, le Camembert de Normandie est produit à partir de lait cru de vache, offrant une saveur riche et une texture crémeuse.
• Pommeau de Normandie (AOC) : Apéritif traditionnel, le Pommeau est obtenu par le mélange de moût de pomme et de Calvados, offrant une boisson douce et fruitée.
• Pont-l'Évêque (AOP) : Fromage à pâte molle, le Pont-l'Évêque est caractérisé par sa croûte lavée et sa saveur douce et légèrement salée.

Ces produits phares illustrent l'excellence agricole de Rubercy et sa contribution au patrimoine gastronomique normand.

• linternaute.com – Linternaute.com : Données climatiques et météorologiques de Rubercy
• annuaire-mairie.fr – Annuaire-mairie.fr : Informations sur l'ensoleillement et le climat de Rubercy
• annuaire-mairie.fr – Annuaire-mairie.fr : Liste des entreprises agricoles à Rubercy
• entreprises.lefigaro.fr – Le Figaro : Informations sur l'exploitation agricole L'Être Gilles
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune de Rubercy

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