La Météo agricole et le Climat de Saint-Mamet-La-Salvetat
Saint-Mamet-La-Salvetat, située dans le département du Cantal en région Auvergne-Rhône-Alpes, bénéficie d'un climat océanique avec été tempéré (classification Köppen Cfb). Ce climat se caractérise par des hivers frais et des étés modérément chauds, avec des précipitations réparties tout au long de l'année.
Ensoleillement : En 2024, la commune a enregistré 2 073 heures d'ensoleillement, surpassant la moyenne nationale de 1 752 heures.
Températures : La température moyenne annuelle est de 11,4 °C en 2024, en hausse par rapport à 10,1 °C en 1999.
Précipitations : La commune a reçu 1 282 millimètres de précipitations en 2024, dépassant la moyenne nationale de 938 mm.
Vents : Les données spécifiques sur les vents à Saint-Mamet-La-Salvetat ne sont pas disponibles dans les sources consultées.
Informations
- Région : Auvergne
- Département : Cantal (15)
- Statut : Chef-lieu canton
- Code Postal : 15220
- Population (2020) : 1500
Altitude Moyenne : 666 mètres
Superficie : 5234 hectares
Coordonnées GPS : 44.856399070737744° N, 2.304963594673943° E
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Saint-Mamet-La-Salvetat
La commune s'étend sur une superficie de 5 234 hectares avec une altitude moyenne de 666 mètres. Le relief est varié, avec des altitudes allant de 500 mètres au sud-ouest à 725 mètres au sud-est, près de la forêt de Fargues. Cette topographie influence le climat local, notamment en termes de précipitations et de températures, créant des microclimats propices à diverses activités agricoles.
Types de Sols de Saint-Mamet-La-Salvetat
Les sols de la région sont principalement argilo-calcaires, offrant une bonne rétention d'eau et une fertilité adéquate pour l'agriculture. Cette composition est favorable à la culture de céréales et à l'élevage. Par exemple, les zones proches de la forêt de Fargues, avec leurs sols bien drainés, sont idéales pour l'élevage bovin.
L'activité agricole de Saint-Mamet-La-Salvetat
L'agriculture est un pilier de l'économie locale, avec une prédominance de l'élevage bovin pour la production laitière et fromagère. Les conditions climatiques et la qualité des sols permettent la production de fromages AOP/AOC renommés.
Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Mamet-La-Salvetat
La commune est réputée pour la production de plusieurs fromages bénéficiant d'appellations d'origine protégée :
- Bleu d'Auvergne (AOP) : Fromage à pâte persillée, au goût prononcé et à la texture crémeuse.
- Cantal (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, offrant une saveur douce à forte selon son affinage.
- Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, à la croûte fleurie et au goût subtil de noisette.
- Salers (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué exclusivement en été, avec une saveur corsée.
Ces fromages sont produits localement, notamment par Les Fromageries Occitanes, situées à Saint-Mamet-La-Salvetat. Cette fromagerie propose des visites guidées et des dégustations, permettant de découvrir le processus de fabrication et d'affinage de ces spécialités régionales.
Sources
- linternaute.com – Climat Saint-Mamet-la-Salvetat en 2024 : données climatiques et météorologiques
- auvergnerhonealpes-tourisme.com – Les Fromageries Occitanes : informations sur la production fromagère locale
- fr.wikipedia.org – Saint-Mamet-la-Salvetat - Wikipédia : informations géographiques et topographiques
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