La Météo agricole et le Climat de Viviez
Viviez, située dans le département de l'Aveyron, bénéficie d'un climat méditerranéen altéré, caractérisé par des influences montagnardes.
Ensoleillement : La commune jouit d'un ensoleillement modéré, avec des périodes ensoleillées alternant avec des jours plus couverts.
Températures : Les températures varient au fil des saisons, avec des hivers relativement doux et des étés tempérés.
Précipitations : Les précipitations annuelles sont comprises entre 900 et 1 200 mm, avec des maxima en automne et en hiver.
Vents : Les vents dominants proviennent généralement du nord-ouest, influençant le ressenti thermique et la couverture nuageuse.
Informations
- Région : Midi-Pyrenees
- Département : Aveyron (12)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 12110
- Population (2020) : 1400
Altitude Moyenne : 271 mètres
Superficie : 652 hectares
Coordonnées GPS : 44.556378048186325° N, 2.220493166853833° E
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Viviez
Viviez est implantée dans une région aux reliefs contrastés, caractérisée par des vallées et des plateaux. L'altitude moyenne de la commune est de 271 mètres. Cette topographie influence le climat local, notamment en termes de variations de température et de précipitations.
Types de Sols de Viviez
Les sols de Viviez sont principalement composés de formations calcaires et schisteuses, typiques des Causses. Ces sols, bien drainés, favorisent une végétation spécifique adaptée aux conditions locales. Par exemple, les prairies riches en plantes aromatiques se développent sur ces terrains, influençant la qualité des productions agricoles locales.
L'activité agricole de Viviez
L'activité agricole à Viviez est limitée. En 2020, une seule exploitation agricole était recensée sur la commune, orientée vers les grandes cultures.
Les produits AOP/AOC/IGP de Viviez
Bien que Viviez ne soit pas un centre majeur de production, la commune se situe dans la zone de production de l'AOP Bleu des Causses.
- Bleu des Causses (AOP) : Ce fromage à pâte persillée est élaboré à partir de lait de vache. Son affinage s'effectue dans des caves naturelles des Causses, bénéficiant de conditions climatiques spécifiques grâce aux "fleurines", des failles dans la roche permettant la circulation de l'air. Cette méthode confère au Bleu des Causses son goût corsé et sa texture onctueuse.
Sources
- bleu-des-causses.com – Bleu des Causses - Terroir et zone de production : Informations sur le terroir et la zone de production du Bleu des Causses.
- produits-laitiers.com – Bleu des Causses AOP - Produits Laitiers : Présentation du Bleu des Causses AOP.
- inao.gouv.fr – Bleu des Causses - INAO : Fiche produit officielle du Bleu des Causses.
- fr.wikipedia.org – Viviez - Wikipédia : Informations générales sur la commune de Viviez.
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