Météo agricole Mazaye

Mazaye est située à une altitude moyenne de 796 mètres, avec des variations allant de 676 m à 958 m. Cette topographie vallonnée influence directement le climat local, entraînant des températures plus fraîches et des précipitations modérées, caractéristiques des zones de moyenne montagne. Ces conditions sont favorables à l'élevage bovin et à la production de fromages d'altitude.

Les sols de Mazaye sont principalement argilo-calcaires et limoneux, riches en nutriments essentiels pour l'agriculture. Les sols argilo-calcaires, légèrement alcalins, sont particulièrement adaptés à la viticulture, tandis que les sols limoneux, bien drainés, favorisent la culture de légumes et d'autres produits agricoles.

Mazaye compte 16 exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utile (SAU) de 794 hectares. Les principales activités agricoles de la commune incluent l'élevage bovin pour la production laitière et la culture de pommes de terre. Ces activités sont étroitement liées aux conditions climatiques et aux types de sols de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Mazaye

Plusieurs fromages d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) sont produits dans la région de Mazaye :

• Bleu d'Auvergne (AOP) : Ce fromage à pâte persillée est fabriqué à partir de lait de vache. Sa texture crémeuse et son goût prononcé sont le résultat du climat frais et humide de la région, favorisant le développement des moisissures caractéristiques.
• Fourme d'Ambert (AOP) : Également un fromage à pâte persillée, la Fourme d'Ambert est reconnue pour sa douceur et sa texture souple. Les conditions climatiques de Mazaye, notamment l'humidité modérée, contribuent à sa maturation optimale.
• Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, le Saint-Nectaire est élaboré à partir de lait de vache. Son affinage en cave, combiné aux conditions climatiques locales, lui confère une croûte fleurie et une pâte onctueuse aux arômes subtils.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques de Mazaye en 2023
• planificateur.a-contresens.net – Planificateur A Contresens : Normales saisonnières et records de températures
• okelo.fr – Okelo : Informations générales sur Mazaye
• illicomesproduitslocaux.fr – Illico Mes Produits Locaux : Produits locaux et marchés à proximité de Mazaye
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations géographiques et climatiques de Mazaye

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