Météo agricole Saint Aubin Des Bois

La commune s'étend sur une superficie de 834 hectares, avec une altitude moyenne de 155 mètres. Le point culminant atteint 217 mètres au sud-est, près du lieu-dit la Croix Rouge, tandis que le point le plus bas est à 90 mètres à l'ouest, où la Sienne quitte le territoire. Cette topographie vallonnée, caractéristique du Bocage virois, favorise le drainage naturel des sols et influence les microclimats locaux, notamment en termes de précipitations et de températures.

Les sols de Saint-Aubin-des-Bois sont majoritairement argilo-calcaires, typiques des régions bocagères. Ces sols, riches en minéraux, sont bien adaptés à l'agriculture, notamment pour la culture de prairies destinées à l'élevage bovin. Par exemple, les zones autour des lieux-dits la Croix Rouge et la Bourgerie présentent ces caractéristiques, favorisant la production laitière.

L'agriculture est au cœur de l'économie locale, avec une prédominance de l'élevage bovin pour la production laitière. Les prairies naturelles, nourries par les précipitations régulières et les sols fertiles, offrent un pâturage de qualité pour le bétail.

• Produits phares :
• Lait et produits laitiers : La production laitière est essentielle, fournissant la matière première pour des fromages renommés.
• Cidre et Calvados : La culture de pommiers est également présente, permettant la production de cidre et de Calvados, boissons emblématiques de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Aubin-des-Bois (14380)

La commune est située dans des zones de production de plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité :

• Calvados (AOC/AOP) : Eau-de-vie de cidre distillée, le Calvados est un spiritueux emblématique de la Normandie, apprécié pour ses arômes fruités et sa complexité.
• Camembert de Normandie (AOC/AOP) : Fromage à pâte molle et croûte fleurie, le Camembert de Normandie est reconnu pour sa texture crémeuse et son goût prononcé.
• Pommeau de Normandie (AOC/IGP) : Apéritif obtenu par le mélange de moût de pomme et de Calvados, le Pommeau de Normandie offre une saveur douce et fruitée.
• Pont-l'Évêque (AOC/AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, le Pont-l'Évêque se distingue par sa texture onctueuse et son goût subtil.
• Prés-salés du Mont-Saint-Michel (AOC/AOP) : Viande d'agneau élevée sur les prés-salés, bénéficiant d'une saveur unique due à l'alimentation spécifique des animaux.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques et météorologiques
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les appellations d'origine
• monbeauvillage.fr – Mon Beau Village : Informations générales sur la commune
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations géographiques et topographiques

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