Météo agricole Saint Maurice Thizouaille

La commune s'étend sur une superficie de 195 hectares et présente une altitude variant de 123 à 195 mètres, avec une moyenne de 159 mètres. Cette topographie légèrement vallonnée influence le climat local en favorisant une bonne circulation de l'air et en limitant les phénomènes de stagnation de l'humidité, ce qui est bénéfique pour l'agriculture locale.

Les sols de la région sont principalement argilo-calcaires, offrant une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace. Ce type de sol, combiné au climat tempéré, est particulièrement propice à la viticulture et à la culture de la moutarde. Par exemple, les vignobles de l'Yonne prospèrent sur ces terrains, produisant des vins de qualité.

L'agriculture occupe une place prépondérante dans l'économie locale, avec des activités diversifiées adaptées aux conditions climatiques et pédologiques de la région.

• Viticulture : Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré favorisent la culture de la vigne, produisant des vins tels que l'Yonne blanc et l'Yonne rosé.
• Élevage de volailles : Les conditions climatiques et la qualité des sols permettent l'élevage de volailles de Bourgogne et du Gâtinais, reconnues pour leur chair tendre et savoureuse.
• Culture de la moutarde : La moutarde de Bourgogne est cultivée localement, bénéficiant des sols riches et du climat favorable pour développer des saveurs uniques.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Maurice-Thizouaille

Plusieurs produits agricoles de la région bénéficient de labels de qualité :

• Volailles de Bourgogne (AOP) : Élevées en plein air, elles bénéficient d'une alimentation locale et équilibrée, garantissant une qualité supérieure.
• Yonne blanc (AOC) : Vin aux arômes fruités et floraux, parfait pour accompagner les volailles locales.
• Yonne rosé (AOC) : Vin léger et rafraîchissant, idéal pour les repas en plein air.
• Volailles du Gâtinais (AOP) : Réputées pour leur chair tendre et savoureuse, élevées selon des méthodes traditionnelles.

• linternaute.com – Linternaute.com : Données climatiques et météorologiques
• annuaire-mairie.fr – Annuaire-mairie.fr : Informations géographiques et administratives
• france-voyage.com – France-voyage.com : Informations touristiques et géographiques
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune

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