Météo agricole Saint Sorlin D Arves

Située au pied du col de la Croix-de-Fer, dans le massif de l'Arvan-Villards, Saint-Sorlin-d'Arves s'étend sur une superficie de 4 439 hectares, avec une altitude moyenne de 2 176 mètres. Cette topographie montagneuse, caractérisée par des pentes abruptes et des vallées encaissées, influence fortement le climat local, entraînant des variations de température et des précipitations abondantes. Le glacier de Saint-Sorlin, situé sur le versant est du pic de l'Étendard, est un élément notable du paysage, bien que son recul soit observé en raison du réchauffement climatique.

Les sols de Saint-Sorlin-d'Arves sont principalement composés de sols alpins typiques des régions montagneuses, caractérisés par une faible profondeur et une forte teneur en matières minérales. Ces sols, souvent caillouteux et bien drainés, sont adaptés à la végétation alpine et aux pâturages d'altitude. Par exemple, les alpages situés autour du glacier de Saint-Sorlin offrent des conditions idéales pour l'élevage bovin, contribuant à la production de fromages locaux tels que le Beaufort.

L'agriculture à Saint-Sorlin-d'Arves est dominée par l'élevage bovin destiné à la production laitière. Les conditions climatiques et topographiques favorisent les pâturages d'altitude, essentiels pour l'alimentation des troupeaux. La Coopérative laitière de la vallée des Arves, située dans le hameau de Malcrozet, collecte le lait auprès d'une trentaine d'éleveurs locaux pour produire le célèbre Beaufort AOP. Cette production fromagère est complétée par la fabrication d'autres spécialités locales, telles que la tomme de Savoie et la raclette de Savoie.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Sorlin-d'Arves

• Beaufort AOP : Surnommé le "Prince des Gruyères", ce fromage à pâte pressée cuite est fabriqué à partir de lait cru de vache. La Coopérative laitière de la vallée des Arves produit environ 5 000 meules par an, récompensées par une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2023.
• Raclette de Savoie IGP : Fromage à pâte pressée non cuite, la raclette de Savoie est produite dans la région et bénéficie d'une indication géographique protégée, garantissant son origine et sa qualité.
• Tomme de Savoie IGP : Ce fromage à pâte pressée non cuite est également produit localement et bénéficie d'une indication géographique protégée, assurant son authenticité et son lien avec le terroir savoyard.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques de Saint-Sorlin-d'Arves en 2024
• fr.climate-data.org – Climate-Data.org : Informations sur le climat de Saint-Sorlin-d'Arves
• sybelles.ski – Les Sybelles : Informations sur la fromagerie coopérative de la vallée des Arves
• ledauphine.com – Le Dauphiné : Récompenses des produits savoyards au Concours Général Agricole 2022
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les appellations d'origine de Saint-Sorlin-d'Arves

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