Météo agricole Sentheim

Sentheim est située à une altitude moyenne de 400 mètres, avec des variations topographiques significatives dans un rayon de 3 kilomètres, où l'altitude fluctue de 358 mètres. Cette diversité topographique, combinée à la proximité du Massif des Vosges, influence le microclimat local, créant des conditions variées pour l'agriculture.

La commune présente une diversité de types de sols, notamment :

• Terres arables : représentant 24% du territoire, ces sols sont propices à la culture de céréales et de légumes.
• Prairies : couvrant 21% de la superficie, elles sont idéales pour l'élevage et la production de fourrage.
• Zones agricoles hétérogènes : occupant 5% du territoire, ces zones combinent différentes utilisations agricoles.

Cette diversité de sols, en lien avec la topographie vallonnée, offre un potentiel agricole varié, adapté à différentes cultures et pratiques d'élevage.

Sentheim, avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 127 hectares et 7 exploitations agricoles, se concentre principalement sur :

• Cultures céréalières : bénéficiant des terres arables pour la production de blé, d'orge et de maïs.
• Élevage bovin : les prairies fournissent un pâturage adéquat pour le bétail, contribuant à la production laitière et de viande.

Les produits AOP/AOC/IGP de Sentheim

Parmi les produits phares de la région, on trouve :

• Munster (AOP) : ce fromage à pâte molle et à croûte lavée est emblématique de l'Alsace. Sa production est favorisée par l'élevage bovin local, qui fournit le lait nécessaire à sa fabrication.
• Crème fraîche fluide d'Alsace (IGP) : produite à partir du lait local, elle est appréciée pour sa texture onctueuse et son goût délicat.
• Miel d'Alsace (IGP) : les prairies et forêts environnantes offrent une flore diversifiée, permettant la production de miels aux saveurs variées.
• Pâtes d'Alsace (IGP) : élaborées avec des œufs frais et de la semoule de blé dur, elles sont réputées pour leur qualité et leur goût authentique.
• Volailles d’Alsace (IGP) : élevées en plein air, ces volailles bénéficient d'une alimentation spécifique, garantissant une chair tendre et savoureuse.

• linternaute.com – Linternaute : données climatiques de Sentheim en 2023
• fr.weatherspark.com – Weather Spark : informations sur la topographie et le climat de Sentheim
• plu-immo.fr – PLU-Immo : répartition de l'occupation des sols à Sentheim
• monbeauvillage.fr – Mon Beau Village : informations sur les produits locaux et les appellations à Sentheim
• illicomesproduitslocaux.fr – Illico Mes Produits Locaux : liste des producteurs et produits locaux autour de Sentheim

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