fête ses 10 ans et devient
La Météo agricole et le Climat de Servant (63560)
Servant, située dans le département du Puy-de-Dôme en région Auvergne-Rhône-Alpes, bénéficie d'un climat océanique dégradé caractéristique du Massif central. Ce climat se traduit par des hivers froids et des étés modérément chauds, avec des précipitations réparties tout au long de l'année.
Ensoleillement : La commune connaît un ensoleillement modéré, avec une couverture nuageuse fréquente, notamment en hiver.
Températures : Les températures maximales estivales atteignent généralement 25°C, tandis que les minimales hivernales peuvent descendre en dessous de 0°C.
Précipitations : Les précipitations annuelles sont relativement élevées, avec une probabilité accrue de pluie au printemps et en automne.
Vents : Les vents dominants soufflent généralement du sud-ouest, avec des rafales plus marquées en période hivernale.
Informations
- Région : Auvergne
- Département : Puy-De-Dome (63)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 63560
- Population (2020) : 500
Altitude Moyenne : 558 mètres
Superficie : 2645 hectares
Coordonnées GPS : 46.13835120261849° N, 2.932167855440746° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 19
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 1840 hectares
- SAU par exploitation : 97 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 409 €
- PAC par exploitation : 39 627 €
- Total subventions PAC de la ville : 752 914 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Servant (63560)
Servant est située à une altitude moyenne de 558 mètres, caractéristique des plateaux du Massif central. Cette topographie vallonnée influence directement le climat local, en favorisant des variations de température et des précipitations accrues, notamment en raison de l'effet orographique.
Types de Sols de Servant (63560)
Les sols de Servant sont principalement composés de sols volcaniques riches en minéraux, résultant de l'activité volcanique passée du Massif central. Ces sols fertiles, combinés au climat tempéré, sont propices à diverses cultures agricoles.
L'activité agricole de Servant (63560)
Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 1 840 hectares et 19 exploitations agricoles, Servant présente une activité agricole diversifiée. Les principales productions incluent l'élevage bovin pour la production laitière et la culture de céréales adaptées au climat local.
Les produits AOP/AOC/IGP de Servant (63560)
La commune est située dans une région réputée pour ses fromages AOP, notamment :
- Fourme d'Ambert (AOP) : Fromage à pâte persillée, non cuite et non pressée, fabriqué à partir de lait de vache. Il se présente sous la forme d'un cylindre d'environ 13 cm de diamètre et 19 cm de hauteur, avec un poids oscillant entre 2 et 2,5 kg. Sa texture est souple, onctueuse et fondante, avec une saveur légèrement salée et des notes de bleu caractéristiques.
- Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache. Il est reconnaissable à sa croûte fleurie de moisissures blanches, grises ou orange, et dégage une odeur de champignon et de sous-bois. Sa texture fondante en bouche révèle des arômes de noisette.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur la Fourme d'Ambert AOP
- ledauphine.com – Le Dauphiné Libéré : Tour d'horizon des fromages d'Auvergne
- gastronomico.fr – Gastronomico : Détails sur la Fourme d'Ambert AOP
- terroirsdechefs.com – Terroirs de Chefs : Informations sur la Fourme d'Ambert AOP
- fr.wikipedia.org – Wikipedia - Saint-Nectaire : Informations sur le fromage Saint-Nectaire
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