Météo agricole Valseme

Valsemé est située à une altitude moyenne de 132 mètres et s'étend sur une superficie de 575 hectares. La topographie vallonnée de la région influence la répartition des précipitations et la formation de microclimats locaux, impactant ainsi les pratiques agricoles.

Les sols de Valsemé sont principalement composés de sols limoneux et argilo-calcaires, typiques de la région du Pays d'Auge. Ces sols, associés à la topographie vallonnée et au climat tempéré, favorisent la culture de pommiers à cidre et la production laitière.

Avec 11 exploitations agricoles et une Surface Agricole Utile (SAU) de 441 hectares, Valsemé est ancrée dans une tradition agricole. Les principales activités agricoles incluent l'élevage bovin pour la production laitière et la culture de pommiers destinés à la production de cidre et de calvados.

Les produits AOP/AOC/IGP de Valsemé

Valsemé est située dans une région riche en produits bénéficiant de labels de qualité. Parmi eux :

• Calvados (AOC) : Eau-de-vie de cidre distillée, vieillie en fûts de chêne, offrant des arômes complexes de pomme et de vanille.
• Calvados Pays d'Auge (AOC) : Variante du calvados produite exclusivement dans le Pays d'Auge, réputée pour sa finesse et sa richesse aromatique.
• Camembert de Normandie (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à partir de lait cru de vache, offrant une texture crémeuse et un goût prononcé.
• Livarot (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, surnommé "le colonel" en raison des cinq bandes de laîche qui l'entourent, caractérisé par une saveur puissante.
• Pays d'Auge (AOC) : Appellation désignant des cidres élaborés à partir de variétés spécifiques de pommes, offrant un équilibre entre douceur et acidité.
• Pommeau de Normandie (AOC) : Apéritif obtenu par mélange de moût de pomme et de calvados, vieilli en fût, présentant des arômes fruités et une douceur en bouche.
• Pont-l'Évêque (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, de forme carrée, offrant une texture onctueuse et un goût délicat.

• jacheteenmagasin.com – La Grande Cour - VALSEME : Informations sur les produits locaux disponibles à Valsemé.
• barentin.fr – Les AOC, AOP et IGP à Barentin et dans la région Seine-Maritime : Détails sur les appellations d'origine contrôlée et protégée dans la région.
• madeincalvados.com – Spécialités et Appellations de Normandie - Made in Calvados : Informations sur les spécialités normandes et leurs labels de qualité.
• fr.scribd.com – Dossier Cartes AOP Et IGP : Cartographie des appellations d'origine en France.
• researchgate.net – Rôle de la topographie et des sols dans la modélisation spatiale d'échelle fine des bilans hydriques en Normandie : Étude sur l'impact de la topographie et des sols sur les bilans hydriques en Normandie.

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