Météo agricole Beaumont En Auge

Beaumont-en-Auge est perchée à une altitude de 111 mètres, offrant une vue panoramique sur les vallées environnantes. Cette topographie vallonnée favorise le drainage naturel des sols, influençant ainsi les conditions météorologiques locales, notamment en limitant les risques de gelées tardives au printemps.

Les sols de Beaumont-en-Auge sont principalement argilo-calcaires, caractéristiques du Pays d'Auge. Cette composition, combinée à la topographie vallonnée et au climat océanique, crée des conditions idéales pour l'élevage bovin et la culture de pommiers à cidre.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 418 hectares et 7 exploitations agricoles, Beaumont-en-Auge est ancrée dans une tradition agricole centrée sur l'élevage bovin laitier et la production cidricole.

• Produits phares :
• Lait et produits laitiers : La production laitière est prédominante, avec une transformation en fromages renommés tels que le Camembert de Normandie, le Livarot et le Pont-l'Évêque.
• Cidre et Calvados : La culture de pommiers à cidre permet la production de cidre, de Calvados et de Pommeau de Normandie, des boissons emblématiques de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Beaumont-en-Auge

Beaumont-en-Auge est située dans une région riche en produits bénéficiant de labels de qualité :

• Calvados (AOC) : Eau-de-vie obtenue par distillation de cidre, vieillie en fûts de chêne, développant des arômes complexes.
• Calvados Pays d'Auge (AOC) : Variante du Calvados produite spécifiquement dans le Pays d'Auge, réputée pour sa finesse.
• Camembert de Normandie (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à partir de lait cru de vache, offrant une saveur riche et crémeuse.
• Livarot (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, surnommé "le colonel" en raison des cinq bandelettes qui l'entourent, au goût prononcé.
• Pays d'Auge (AOC) : Appellation contrôlée pour les cidres produits dans le Pays d'Auge, reconnus pour leur qualité supérieure.
• Pommeau de Normandie (AOC) : Apéritif obtenu par mélange de moût de pomme et de Calvados, offrant une douceur fruitée.
• Pont-l'Évêque (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, de forme carrée, au goût subtil et crémeux.

• terredauge-tourisme.fr – Office de Tourisme Pont-l'Evêque Terre d'Auge : Informations sur le Calvados, le cidre et le Pommeau.
• lopt.org – L'Observatoire des Produits du Terroir : Détails sur la gastronomie et l'histoire du Pays d'Auge.
• keldelice.com – Keldelice : Description du Pays d'Auge et de ses caractéristiques.
• fr.wikipedia.org – Économie du Calvados : Données sur l'économie agricole du département.
• fr.wikipedia.org – Camembert de Normandie : Informations sur le fromage Camembert de Normandie.

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