Météo agricole Veze

Vèze est perchée à une altitude moyenne de 1 208 mètres, ce qui en fait l'une des communes les plus élevées du Cantal. Cette topographie montagneuse contribue à des températures plus fraîches et à des précipitations plus abondantes, créant un environnement propice aux pâturages verdoyants.

Les sols de Vèze sont principalement argilo-calcaires, offrant une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace. Cette composition est idéale pour les prairies naturelles, favorisant la croissance d'herbes riches en nutriments. Par exemple, les pâturages situés sur les plateaux calcaires de la région sont réputés pour leur qualité, soutenant ainsi l'élevage bovin destiné à la production de fromages AOP.

L'agriculture à Vèze est dominée par l'élevage bovin, en particulier pour la production laitière. Les conditions climatiques et la qualité des pâturages permettent de produire des laits riches, essentiels à la fabrication de fromages renommés.

• Produits phares :
• Bleu d'Auvergne : Ce fromage à pâte persillée est élaboré à partir de lait de vache, bénéficiant de l'AOP.
• Cantal : Fromage emblématique de la région, il est produit en différentes maturations, offrant une palette de saveurs variées.
• Fourme d'Ambert : Autre fromage à pâte persillée, il se distingue par sa douceur et son onctuosité.
• Saint-Nectaire : Reconnu pour sa croûte fleurie et sa texture fondante, ce fromage est également sous AOP.
• Salers : Produit uniquement en été, ce fromage est fabriqué à partir de lait de vache nourrie exclusivement d'herbe, lui conférant des arômes uniques.

Les produits AOP/AOC/IGP de Vèze (15160)

Les fromages mentionnés ci-dessus bénéficient tous de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP), garantissant leur qualité et leur lien étroit avec le terroir de Vèze.

• sencrop.com – Météo agricole Vèze 15160 - Prévisions météo 7j - SENCROP : Données météorologiques agricoles spécifiques à Vèze.
• lameteoagricole.net – La météo agricole Veze (15160) - Prévisions météo à 10 jours et observations : Observations et prévisions météorologiques pour Vèze.
• meteo60.fr – Météo agricole Vèze (15160) - Prévisions agriculture 10 jours (Cantal) - Météo60 : Prévisions météorologiques agricoles détaillées pour Vèze.
• france3-regions.francetvinfo.fr – AOP, AOC, IGP ... quels produits se cachent derrière ces lettres ? : Explications sur les labels de qualité des produits agricoles.
• eur-lex.europa.eu – EUR-Lex - 22011A1116(01) - FR : Liste officielle des produits bénéficiant d'une AOP, AOC ou IGP en Europe.

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