Météo agricole Villedieu

Villedieu s'étend sur une superficie de 1 412 hectares, avec une altitude variant entre 192 et 292 mètres. Cette topographie vallonnée influence le climat local, notamment en favorisant la formation de brouillards fréquents en automne et en hiver.

Les sols de Villedieu sont principalement argilo-calcaires, offrant une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace. Cette composition est particulièrement favorable à la viticulture, permettant la production de vins de qualité. Par exemple, les vignobles situés sur des terrains similaires dans la région produisent des appellations renommées telles que le Bourgogne aligoté et le Crémant de Bourgogne.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 352 hectares répartie sur 3 exploitations, l'agriculture à Villedieu est dominée par la viticulture. Les conditions climatiques et les sols argilo-calcaires sont propices à la culture de cépages tels que le chardonnay et le pinot noir, contribuant à la production de vins sous diverses appellations.

Les produits AOP/AOC/IGP de Villedieu (21330)

Villedieu est située dans une région riche en appellations d'origine protégée. Voici quelques-unes des principales :

• Bourgogne (AOC) : Vin rouge ou blanc produit à partir de pinot noir ou de chardonnay, reflétant le terroir bourguignon.
• Bourgogne aligoté (AOC) : Vin blanc sec issu du cépage aligoté, apprécié pour sa fraîcheur.
• Bourgogne mousseux (AOC) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, souvent à base de chardonnay.
• Bourgogne Passe-tout-grains (AOC) : Vin rouge d'assemblage de pinot noir et de gamay, offrant une palette aromatique fruitée.
• Coteaux Bourguignons (AOC) : Appellation couvrant des vins rouges, blancs et rosés produits dans l'ensemble de la Bourgogne.
• Crémant de Bourgogne (AOC) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, souvent à base de chardonnay et de pinot noir.
• Époisses (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, célèbre pour son goût puissant et sa texture crémeuse.
• Fine de Bourgogne (AOC) : Eau-de-vie obtenue par distillation de vins de Bourgogne, vieillie en fûts de chêne.
• Marc de Bourgogne (AOC) : Eau-de-vie issue de la distillation des marcs de raisin, offrant des arômes complexes après vieillissement.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques de Villedieu en 2024
• cave-villedieu.fr – Cave de Villedieu : Informations sur les vins produits localement
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Villedieu (Côte-d'Or) : Informations générales sur la commune
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Vignoble de la Basse-Bourgogne : Détails sur les appellations viticoles de la région

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