fête ses 10 ans et devient
La Météo agricole et le Climat de Baulme-la-Roche
Baulme-la-Roche, située en Côte-d'Or, est caractérisée par un climat océanique altéré. Cette typologie climatique se traduit par un bon ensoleillement, des étés chauds, un air sec au printemps et en été, ainsi que des vents généralement faibles.
Ensoleillement : La région bénéficie d'un ensoleillement appréciable, favorisant les activités agricoles locales.
Températures : Les étés sont chauds, offrant des conditions propices à la maturation des cultures.
Précipitations : Les précipitations sont modérées, avec des variations saisonnières influençant les cycles de croissance des plantes.
Vents : Les vents sont généralement faibles, réduisant les risques d'érosion éolienne et favorisant un climat stable pour l'agriculture.
Informations
- Région : Bourgogne
- Département : Côte-D'Or (21)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 21410
- Population (2020) : 100
Altitude Moyenne : 513 mètres
Superficie : 663 hectares
Coordonnées GPS : 47.34802419956026° N, 4.79422345685818° E
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Baulme-la-Roche
Située à une altitude de 513 mètres, Baulme-la-Roche présente un relief varié, typique des paysages bourguignons. Cette topographie influence directement le climat local, notamment en termes de températures et de précipitations, créant des microclimats favorables à certaines cultures.
Types de Sols de Baulme-la-Roche
Les sols de Baulme-la-Roche sont principalement composés de prairies (45,9 %) et de zones agricoles hétérogènes (11 %), avec une présence notable de terres arables (2,6 %). Cette diversité pédologique, combinée à la topographie et au climat local, offre un environnement propice à diverses pratiques agricoles.
L'activité agricole de Baulme-la-Roche
Baulme-la-Roche, avec une superficie de 663 hectares et une population d'environ 100 habitants, est une commune rurale où l'agriculture joue un rôle central. Les principales activités agricoles incluent l'élevage bovin et la production laitière, en lien direct avec les prairies abondantes et le climat favorable.
Les produits AOP/AOC/IGP de Baulme-la-Roche
Parmi les produits phares de la région figure l'Époisses, un fromage à pâte molle et à croûte lavée, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1996. Fabriqué à partir de lait de vache entier, l'Époisses est affiné avec du marc de Bourgogne, lui conférant une saveur puissante et une texture onctueuse. Sa zone de production historique englobe l'Auxois, région naturelle située principalement dans la partie ouest du département de la Côte-d'Or, incluant des communes comme Époisses et ses environs.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'Époisses AOP
- produits-laitiers-aop.fr – Produits Laitiers AOP : Détails sur l'Époisses
- fromagerie-germain.com – Fromagerie Germain : Caractéristiques de l'Époisses AOP
- henri-boucher.fr – Henri Boucher : Description de l'Époisses AOP
- fr.wikipedia.org – Baulme-la-Roche - Wikipédia : Informations générales sur la commune
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