Météo agricole Jouy Sur Morin

La commune est traversée par la rivière du Grand Morin, formant des boucles resserrées et créant des îlots naturels ou artificiels. Le relief est marqué par des différences d'altitude significatives entre les quartiers bas, situés en fond de vallée, et les quartiers hauts, perchés sur des plateaux. Certaines pentes présentent des déclivités importantes, influençant le microclimat local et la répartition des cultures.

Le sous-sol de Jouy-sur-Morin est principalement composé de marnes argileuses et de calcaires siliceux, d'où sont extraites les pierres meulières utilisées dans la construction traditionnelle. Ces sols, associés au relief vallonné, favorisent des cultures spécifiques adaptées aux conditions locales.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 1 737 hectares et sept exploitations agricoles, Jouy-sur-Morin maintient une activité agricole diversifiée. Les principales productions incluent :

• Cultures céréalières : Les terres arables, représentant 65,1 % du territoire communal, sont majoritairement dédiées à la culture de céréales telles que le blé et l'orge.
• Élevage bovin laitier : La production laitière est significative, avec des exploitations fournissant du lait destiné à la fabrication de fromages renommés.
• Maraîchage : Des cultures maraîchères sont également présentes, profitant des sols fertiles et du climat tempéré.

Les produits AOP/AOC/IGP à Jouy-sur-Morin

Jouy-sur-Morin est située dans une région réputée pour ses fromages de qualité, bénéficiant de labels de protection :

• Brie de Meaux (AOP/AOC) : Ce fromage à pâte molle et croûte fleurie est produit à partir de lait cru de vache. Sa saveur douce et légèrement noisetée en fait un produit phare de la région.
• Brie de Melun (AOP/AOC) : Plus corsé que le Brie de Meaux, ce fromage se distingue par une maturation plus longue, offrant une saveur plus prononcée.

Ces fromages sont emblématiques du patrimoine gastronomique local et témoignent du savoir-faire des producteurs de la région.

• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP
• les-vergers-de-saint-pierre.fr – Les Vergers de Saint Pierre : Informations sur la production locale de jus de pomme
• sortie-visite.com – Sortie Visite : Liste des producteurs locaux avec vente directe
• fr.wikipedia.org – Wikipédia : Informations générales sur la commune

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