Météo agricole Lespinassiere

Lespinassière est perchée à une altitude moyenne de 721 mètres, s'étendant sur une superficie de 1 668 hectares. Située sur le versant sud de la Montagne Noire, la commune présente un relief accidenté avec des pentes variées. Cette topographie influence directement le climat local, en créant des microclimats favorables à certaines cultures, notamment la vigne, qui prospère sur les coteaux bien exposés.

Les sols de Lespinassière sont principalement calcaires et argileux, riches en minéraux essentiels à la croissance des vignes. Cette composition assure une bonne rétention d'eau tout en permettant un drainage efficace, conditions idéales pour la viticulture. Par exemple, les coteaux bien drainés de la région sont particulièrement adaptés à la culture de cépages destinés à la production de vins de qualité.

L'activité agricole de Lespinassière est dominée par la viticulture, bénéficiant des conditions climatiques et pédologiques favorables décrites précédemment. Les sols calcaires et argileux, combinés à un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, créent un environnement propice à la culture de la vigne.

Les produits AOP/AOC/IGP de Lespinassière

Lespinassière est située dans une région riche en produits labellisés, notamment :

• Roquefort (AOP) : Ce fromage emblématique, bien que produit principalement dans l'Aveyron, bénéficie d'une renommée nationale et est apprécié dans la région.
• Vins IGP Aude : La commune est incluse dans l'aire de l'Indication Géographique Protégée (IGP) Aude, garantissant l'origine et la qualité de plusieurs vins, tels que :
• Aude Val de Cesse blanc : Vin blanc tranquille aux arômes fruités, idéal en apéritif ou avec des fruits de mer.
• Aude Val de Cesse rosé : Vin rosé frais et léger, parfait pour les repas estivaux.
• Aude Val de Cesse rouge : Vin rouge structuré, accompagnant bien les viandes grillées et les fromages affinés.

Ces produits illustrent la richesse gastronomique de la région et le savoir-faire des producteurs locaux.

• agryco.com – Météo agricole Lespinassière - 11160 (Aude) : Données climatiques et agricoles locales
• annuaire-mairie.fr – AOC et IGP français - Label officiel en France : Liste des produits labellisés en France
• missionfranceguichet.fr – Lespinassière (11) : tourisme, culture et patrimoine : Informations sur les produits IGP locaux
• jours-de-marche.fr – Producteurs locaux Lespinassière - Produits de la ferme : Liste des producteurs locaux et de leurs produits
• fr.wikipedia.org – Lespinassière - Wikipédia : Informations générales sur la commune

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