Météo agricole Saulzet Le Froid

Saulzet-le-Froid est perchée à une altitude moyenne de 1 174 mètres, s'étendant entre 957 et 1 529 mètres. La commune est située sur un plateau entre la chaîne des Puys au nord et les monts Dore au sud, intégrant le parc naturel régional des Volcans d'Auvergne. Cette topographie montagneuse influence directement le climat local, contribuant à des températures plus fraîches et à des précipitations modérées, conditions propices à certaines pratiques agricoles.

Les sols de Saulzet-le-Froid sont principalement d'origine volcanique, riches en minéraux et bien drainés. Cette composition est idéale pour la culture de prairies naturelles, favorisant la production de fourrages de qualité. Par exemple, les prairies situées autour du hameau de Pessade bénéficient de ces sols fertiles, soutenant l'élevage bovin et la production laitière.

L'agriculture est au cœur de l'économie locale, avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 1 353 hectares et 13 exploitations recensées. Les principales activités agricoles incluent l'élevage bovin pour la production laitière, la culture de prairies pour le fourrage, et la fabrication de produits dérivés tels que la gentiane.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saulzet-le-Froid

La commune est réputée pour la production de fromages bénéficiant d'Appellations d'Origine Protégée (AOP) :

• Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache, caractérisé par une croûte fleurie et une pâte onctueuse.
• Bleu d'Auvergne (AOP) : Fromage à pâte persillée, élaboré à partir de lait de vache, offrant une saveur douce et crémeuse avec des notes de champignon.
• Fourme d'Ambert (AOP) : Fromage à pâte persillée, cylindrique, fabriqué à partir de lait de vache, reconnu pour sa texture souple et son goût délicat.

Ces fromages, produits localement, tirent leur qualité des conditions climatiques et des pâturages riches de la région, reflétant le savoir-faire traditionnel des producteurs de Saulzet-le-Froid.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques et météorologiques de Saulzet-le-Froid en 2024.
• planificateur.a-contresens.net – Planificateur A-contresens : Informations sur le climat saisonnier et les températures moyennes.
• meteomedia.com – MétéoMédia : Moyennes historiques des températures et précipitations.
• francebleu.fr – France Bleu : Informations démographiques et économiques de Saulzet-le-Froid.
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune, sa géographie et son économie.

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