Météo agricole Mont Dore

Le Mont-Dore est niché au cœur des monts Dore, un massif volcanique ancien dont la formation remonte à environ 3 millions d'années. Dominé par le puy de Sancy, point culminant du Massif central, le relief accidenté de la région influence fortement son climat, contribuant à des précipitations abondantes et à des variations thermiques marquées.

Les sols du Mont-Dore sont principalement d'origine volcanique, riches en minéraux et bien drainés. Cette composition est propice à certaines cultures adaptées aux conditions montagneuses. Par exemple, les prairies naturelles sur ces sols sont idéales pour l'élevage bovin, notamment dans des zones comme la vallée de la Dordogne.

L'agriculture au Mont-Dore est dominée par l'élevage bovin, en particulier pour la production laitière. Les conditions climatiques et les pâturages de montagne favorisent la production de fromages de qualité.

Les produits AOP/AOC/IGP du Mont-Dore (63240)

• Bleu d'Auvergne (AOP) : Fromage à pâte persillée, fabriqué à partir de lait de vache, caractérisé par sa texture crémeuse et son goût légèrement piquant.
• Cantal (AOP) : L'un des plus anciens fromages français, à pâte pressée non cuite, offrant une saveur qui varie selon son affinage, de douce à plus prononcée.
• Fourme d'Ambert (AOP) : Fromage à pâte persillée, plus doux que le Bleu d'Auvergne, avec une texture souple et un goût délicat.
• Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, à croûte fleurie, offrant une saveur de noisette et une texture fondante.
• Salers (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué exclusivement en été avec du lait de vache de race Salers, offrant une saveur puissante et une texture ferme.

• linternaute.com – L'Internaute : Données climatiques et météorologiques
• meteocity.com – Météocity : Prévisions météorologiques agricoles
• terre-net.fr – Terre-net : Prévisions météo agricole sur 10 jours
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Monts Dore : Informations géologiques et topographiques
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Puy de Sancy : Détails sur le relief et l'ascension

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