fête ses 10 ans et devient
La Météo agricole et le Climat à Saurier (63320)
Saurier, située dans le département du Puy-de-Dôme en région Auvergne-Rhône-Alpes, bénéficie d'un climat de type montagnard caractérisé par des hivers froids et des étés doux.
Ensoleillement : La région connaît une couverture nuageuse variable, avec des périodes ensoleillées plus fréquentes en été.
Températures : Les températures maximales estivales atteignent généralement les 25°C, tandis que les minimales hivernales peuvent descendre en dessous de 0°C.
Précipitations : Les précipitations sont réparties tout au long de l'année, avec une probabilité accrue de pluie au printemps et en automne.
Vents : Les vents dominants soufflent principalement du nord-ouest, avec des rafales plus marquées en hiver.
Informations
- Région : Auvergne
- Département : Puy-De-Dome (63)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 63320
- Population (2020) : 200
Altitude Moyenne : 682 mètres
Superficie : 849 hectares
Coordonnées GPS : 45.53576943024935° N, 3.055220896619524° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 5
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 540 hectares
- SAU par exploitation : 108 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 359 €
- PAC par exploitation : 38 767 €
- Total subventions PAC de la ville : 193 836 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Saurier (63320)
Saurier est située à une altitude de 682 mètres, au cœur des monts Dore, une zone volcanique herbagère fertile. Cette topographie influence directement le climat local, contribuant à des hivers rigoureux et des étés tempérés.
Types de Sols à Saurier (63320)
Les sols de Saurier sont principalement d'origine volcanique, riches en minéraux et bien drainés. Cette composition favorise la croissance d'une végétation variée, adaptée aux conditions climatiques locales.
L'activité agricole à Saurier (63320)
Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 540 hectares et 5 exploitations agricoles, Saurier maintient une activité agricole centrée sur l'élevage bovin. Les conditions climatiques et la qualité des pâturages permettent la production de lait destiné à la fabrication de fromages AOP.
Les produits AOP/AOC/IGP à Saurier (63320)
- Fourme d'Ambert (AOP) : Fromage à pâte persillée, non pressée et non cuite, fabriqué à partir de lait de vache. Il se présente sous la forme d'un cylindre d'environ 13 cm de diamètre et 19 cm de hauteur, pour un poids oscillant entre 2 et 2,5 kg. Sa texture est souple et onctueuse, avec une saveur légèrement salée et des notes de bleu caractéristiques.
- Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache. Il est reconnaissable à sa croûte fleurie de moisissures blanches, grises ou orange, et dégage une odeur de champignon et de sous-bois. Sa texture fondante révèle des arômes de noisette.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur la Fourme d'Ambert AOP
- st-nectaire.com – Les Mystères de Farges : Détails sur la Fourme d'Ambert fermière
- gastronomico.fr – Gastronomico : Informations sur la Fourme d'Ambert AOP
- terroirsdechefs.com – Terroirs de Chefs : Détails sur la Fourme d'Ambert AOP
- ledauphine.com – Le Dauphiné Libéré : Tour d'horizon des fromages d'Auvergne
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