fête ses 10 ans et devient
La Météo agricole et le Climat de Vic-sur-Cère
Vic-sur-Cère, située dans le département du Cantal, bénéficie d'un climat montagnard caractérisé par des hivers froids et des étés doux.
Ensoleillement : La région connaît une couverture nuageuse variable, avec des périodes ensoleillées plus fréquentes en été.
Températures : Les températures maximales estivales atteignent généralement les 25°C, tandis que les minimales hivernales peuvent descendre en dessous de 0°C.
Précipitations : Les précipitations sont réparties tout au long de l'année, avec une probabilité accrue de pluie au printemps et en automne.
Vents : Les vents dominants soufflent principalement du nord-ouest, avec des rafales plus marquées en hiver.
Informations
- Région : Auvergne
- Département : Cantal (15)
- Statut : Chef-lieu canton
- Code Postal : 15800
- Population (2020) : 2000
Altitude Moyenne : 899 mètres
Superficie : 2931 hectares
Coordonnées GPS : 44.97166677648159° N, 2.620235512357199° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 14
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 1340 hectares
- SAU par exploitation : 96 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 625 €
- PAC par exploitation : 59 799 €
- Total subventions PAC de la ville : 837 181 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Vic-sur-Cère
Située à une altitude moyenne de 899 mètres, Vic-sur-Cère est nichée dans une vallée entourée de montagnes. Cette topographie influence directement le climat, entraînant des variations de températures et des précipitations plus abondantes en raison de l'effet orographique.
Types de Sols de Vic-sur-Cère
Les sols de Vic-sur-Cère sont principalement d'origine volcanique, riches en minéraux et bien drainés. Cette composition, combinée à la topographie montagneuse et au climat humide, favorise la croissance de prairies naturelles propices à l'élevage bovin.
L'activité agricole de Vic-sur-Cère
Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 1 340 hectares et 14 exploitations, l'agriculture à Vic-sur-Cère est dominée par l'élevage bovin destiné à la production laitière. Les prairies naturelles, nourries par des précipitations régulières et des sols volcaniques fertiles, offrent un fourrage de qualité pour le bétail.
Les produits AOP/AOC/IGP de Vic-sur-Cère
La région est réputée pour la production de plusieurs fromages bénéficiant d'Appellations d'Origine Protégée (AOP) :
- Bleu d'Auvergne (AOP) : Fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de vache, caractérisé par son goût prononcé et sa texture crémeuse.
- Cantal (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, offrant une saveur douce à forte selon son affinage.
- Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, au goût subtil de noisette, affiné sur paille de seigle.
- Salers (AOP) : Fromage fermier au lait cru, à pâte pressée non cuite, produit exclusivement entre le 15 avril et le 15 novembre, avec une croûte épaisse et une pâte ferme.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'AOP Bleu d'Auvergne
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'AOP Salers
- regal.fr – Régal : Détails sur la fabrication du Saint-Nectaire
- fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations sur le fromage Salers
- fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations sur le Bleu d'Auvergne
- fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations sur le Saint-Nectaire
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