Météo agricole Apchon

Apchon est située à la limite nord des monts du Cantal, s'étendant principalement dans la vallée de la Petite Rhue et partiellement dans celle de la Véronne. L'altitude varie de 900 m à 1 011 m, avec le bourg principal perché à 1 011 m. Cette topographie montagneuse influence directement le climat local, contribuant à des températures plus fraîches et à des précipitations accrues.

Les sols d'Apchon sont principalement de nature argilo-calcaire, offrant une bonne rétention d'eau et une richesse en nutriments essentiels pour l'agriculture. Cette composition est particulièrement adaptée à l'élevage et à la production de fromages. Par exemple, les prairies situées sur ces sols sont idéales pour le pâturage des vaches laitières destinées à la production de fromages AOP tels que le Cantal et le Salers.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 998 hectares et 15 exploitations agricoles, l'agriculture joue un rôle central à Apchon. L'élevage bovin est prédominant, notamment pour la production laitière destinée à la fabrication de fromages AOP. Les conditions climatiques et les sols argilo-calcaires favorisent la croissance de prairies riches, essentielles pour l'alimentation du bétail.

Les produits AOP/AOC/IGP d'Apchon

Apchon est réputée pour la production de plusieurs fromages bénéficiant d'Appellations d'Origine Protégée (AOP) :

• Bleu d'Auvergne (AOP) : Fromage à pâte persillée, fabriqué à partir de lait de vache, offrant une saveur douce et crémeuse.
• Cantal (AOP) : L'un des plus anciens fromages français, à pâte pressée non cuite, avec une texture ferme et un goût prononcé.
• Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, à croûte fleurie, offrant une texture onctueuse et une saveur subtile de noisette.
• Salers (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué exclusivement en été avec du lait de vaches nourries à l'herbe, offrant une saveur puissante et rustique.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques et météorologiques d'Apchon en 2023.
• planificateur.a-contresens.net – Planificateur A Contresens : Informations sur le climat et les précipitations moyennes mensuelles.
• fr.climate-data.org – Climate-Data.org : Données sur l'ensoleillement et les températures moyennes mensuelles.
• lachainemeteo.com – La Chaîne Météo : Prévisions météorologiques et conditions climatiques actuelles.
• fr.wikipedia.org – Wikipédia : Informations géographiques et topographiques sur Apchon.

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