Auxerre 89290
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La Météo agricole et le Climat à Auxerre
Auxerre, située dans le département de l'Yonne en Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré à légère tendance continentale. Ce climat se caractérise par des hivers froids et des étés chauds, avec une amplitude thermique notable entre ces deux saisons.
Ensoleillement : La région connaît un ensoleillement modéré, avec des périodes de ciel dégagé favorisant la maturation des cultures.
Températures : Les températures maximales estivales peuvent atteindre des valeurs élevées, tandis que les minimales hivernales descendent fréquemment en dessous de zéro, influençant le cycle végétatif des plantes.
Précipitations : Les précipitations sont réparties de manière relativement homogène tout au long de l'année, avec un pic observé au mois de mai. Cette répartition assure une humidité suffisante pour les cultures, bien que des épisodes de sécheresse puissent survenir en été.
Vents : La région est exposée à la bise, un vent du nord-est, qui peut accentuer la sensation de froid en hiver et influencer l'évapotranspiration des cultures en été.
Informations
- Région : Bourgogne
- Département : Yonne (89)
- Statut : Préfecture
- Code Postal : 89000
- Population (2020) : 36700
Altitude Moyenne : 147 mètres
Superficie : 4979 hectares
Coordonnées GPS : 47.79348822501282° N, 3.581682817612111° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 8
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 1777 hectares
- SAU par exploitation : 222 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 302 €
- PAC par exploitation : 67 082 €
- Total subventions PAC de la ville : 536 658 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie d'Auxerre
Auxerre est implantée sur des terrains vallonnés, avec une altitude moyenne de 147 mètres. Cette topographie, caractérisée par des coteaux et des plateaux, favorise le drainage naturel des sols, réduisant ainsi les risques d'engorgement hydrique. Les pentes orientées sud-est bénéficient d'un ensoleillement optimal, créant des microclimats propices à certaines cultures, notamment la vigne.
Types de Sols à Auxerre
Les sols d'Auxerre sont principalement argilo-calcaires, une composition typique de la région bourguignonne. Cette structure offre une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace, ce qui est bénéfique pour la viticulture. Par exemple, les vignobles situés sur les coteaux auxerrois profitent de ces sols pour produire des vins de qualité.
L'activité agricole à Auxerre
Malgré sa superficie de 4 979 hectares, Auxerre compte seulement 8 exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utile (SAU) de 1 777 hectares. Cette faible densité d'exploitations s'explique par l'urbanisation croissante et la diversification économique de la ville.
Les principales activités agricoles de la région incluent :
- Viticulture : La production de vins sous diverses appellations d'origine contrôlée (AOC) est prédominante, bénéficiant des conditions climatiques et pédologiques favorables.
- Céréales et oléagineux : La culture de blé, d'orge et de colza est pratiquée, profitant des sols fertiles et du climat tempéré.
Les produits AOP/AOC/IGP d'Auxerre
Auxerre et sa région sont réputées pour plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité :
- Bourgogne (AOC) : Cette appellation régionale englobe des vins rouges, blancs et rosés produits à partir de cépages tels que le pinot noir et le chardonnay. Les vins rouges sont généralement légers et fruités, tandis que les blancs sont souples et aromatiques.
- Bourgogne aligoté (AOC) : Vin blanc sec issu exclusivement du cépage aligoté, il est apprécié pour sa fraîcheur et son acidité, souvent consommé en apéritif.
- Bourgogne Côtes d'Auxerre (AOC) : Spécifique à la région auxerroise, cette appellation produit des vins rouges et blancs reflétant le terroir local, avec des rouges aux arômes de fruits rouges et des blancs aux notes florales.
- Bourgogne mousseux (AOC) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, il offre des bulles fines et une palette aromatique variée, idéal pour les célébrations.
- Bourgogne Passe-tout-grains (AOC) : Assemblage de pinot noir et de gamay, ce vin rouge est fruité et léger, parfait pour une consommation quotidienne.
- Coteaux Bourguignons (AOC) : Appellation récente remplaçant le "Bourgogne grand ordinaire", elle permet la production de vins rouges, blancs et rosés, offrant une grande diversité de styles.
- Crémant de Bourgogne (AOC) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, il se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, souvent servi lors d'occasions spéciales.
- Fine de Bourgogne (AOC) : Eau-de-vie obtenue par distillation de vins de Bourgogne, elle est vieillie en fûts de chêne, développant des arômes complexes.
- Marc de Bourgogne (AOC) : Eau-de-vie issue de la distillation des marcs de raisin, elle est également vieillie en fûts, offrant des notes puissantes et épicées.
Sources
- produits-origine.com – Produits-origine.com : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP de Bourgogne
- france3-regions.francetvinfo.fr – France3 Régions : Détails sur les produits labellisés de Bourgogne-Franche-Comté
- fr.wikipedia.org – Bourgogne (AOC) - Wikipédia : Informations sur l'appellation Bourgogne
- fr.wikipedia.org – Moutarde de Bourgogne - Wikipédia : Détails sur la moutarde de Bourgogne
- fr.wikipedia.org – Bourgogne Côtes d'Auxerre - Wikipédia : Informations sur l'appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre
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