La Météo agricole et le Climat à Balot (21330)
Balot, située en Bourgogne-Franche-Comté, bénéficie d'un climat océanique dégradé caractérisé par des influences continentales. Ce type de climat se traduit par des hivers froids et des étés chauds, avec des précipitations réparties tout au long de l'année.
Ensoleillement : La région connaît un ensoleillement modéré, avec une couverture nuageuse variable selon les saisons.
Températures : Les températures maximales estivales peuvent atteindre 25°C, tandis que les minimales hivernales descendent fréquemment en dessous de 0°C.
Précipitations : Les précipitations annuelles sont bien réparties, avec une probabilité accrue de pluie au printemps et en automne.
Vents : Les vents dominants soufflent généralement du sud-ouest, avec des rafales plus marquées en hiver.
Informations
- Région : Bourgogne
- Département : Côte-D'Or (21)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 21330
- Population (2020) : 100
Altitude Moyenne : 265 mètres
Superficie : 1550 hectares
Coordonnées GPS : 47.81980791633279° N, 4.443344321689537° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 7
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 1084 hectares
- SAU par exploitation : 155 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 152 €
- PAC par exploitation : 23 472 €
- Total subventions PAC de la ville : 164 303 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Balot (21330)
Balot est située à une altitude moyenne de 265 mètres, caractéristique du plateau bourguignon. Cette topographie légèrement vallonnée favorise le drainage naturel des sols, influençant ainsi les conditions climatiques locales, notamment en limitant les phénomènes de stagnation de l'air froid.
Types de Sols à Balot (21330)
Les sols de Balot sont principalement composés de calcaires jurassiques et de marnes, typiques de la région de l'Auxois. Ces sols, bien drainés et riches en minéraux, sont propices à l'agriculture, notamment à la culture de céréales et à l'élevage. Par exemple, des communes voisines comme Époisses présentent des caractéristiques pédologiques similaires, favorisant la production de fromages renommés.
L'activité agricole à Balot (21330)
Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 1 084 hectares et 7 exploitations agricoles, Balot est une commune à vocation essentiellement agricole. Les principales activités incluent la culture de céréales, telles que le blé et l'orge, ainsi que l'élevage bovin pour la production laitière et de viande. Ces activités sont étroitement liées aux conditions climatiques et aux types de sols précédemment décrits, offrant un environnement favorable à ces productions.
Les produits AOP/AOC/IGP à Balot (21330)
Parmi les produits phares de la région figure l'Époisses, un fromage bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1996. Ce fromage à pâte molle et à croûte lavée est fabriqué à partir de lait de vache entier. Son affinage avec du marc de Bourgogne lui confère une croûte de couleur orangée naturelle et une saveur puissante. La zone de production de l'Époisses s'étend sur l'Auxois, le Châtillonnais et le plateau de Langres, incluant des communes proches de Balot.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'Époisses AOP
- produits-laitiers-aop.fr – Produits Laitiers AOP : Détails sur l'Époisses
- fromagerie-germain.com – Fromagerie Germain : Caractéristiques de l'Époisses AOP
- fromages.fr – Fromages.fr : Informations sur l'Époisses AOP au lait cru
- fromagerie-du-chateau.com – Fromagerie du Château : Histoire et fabrication de l'Époisses
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