Météo agricole Laignes

Laignes est située à une altitude moyenne de 239 mètres. La région présente un relief légèrement vallonné, caractéristique du nord de la Côte-d'Or. Cette topographie influence le climat local en favorisant des microclimats, notamment dans les vallées où l'air froid peut s'accumuler, entraînant des gelées tardives au printemps.

Les sols de Laignes sont principalement argilo-calcaires, riches en minéraux et bien drainés. Cette composition est idéale pour la culture de la vigne et des céréales. Par exemple, les zones autour de Laignes sont propices à la culture de la moutarde de Bourgogne, bénéficiant de ces sols spécifiques.

Laignes, avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 2 594 hectares et 9 exploitations agricoles, est engagée dans diverses activités agricoles. Les principales cultures incluent les céréales, notamment le blé et l'orge, adaptées aux sols argilo-calcaires et au climat tempéré de la région. L'élevage, en particulier de volailles, est également présent, bénéficiant des prairies naturelles et des conditions climatiques favorables.

Les produits AOP/AOC/IGP de Laignes (21330)

Laignes est située dans des aires d'appellation reconnues pour plusieurs produits de qualité :

• Époisses (AOC/AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, l'Époisses est réputé pour son goût puissant et sa texture crémeuse. Il est produit à partir de lait de vache et bénéficie d'un affinage spécifique qui lui confère ses caractéristiques uniques.
• Moutarde de Bourgogne (IGP) : Cette moutarde est élaborée à partir de graines de moutarde cultivées en Bourgogne et de vin blanc de la région, garantissant une origine et une qualité spécifiques.
• Volailles de Bourgogne (IGP) : Les volailles élevées dans cette région bénéficient d'un élevage traditionnel en plein air, leur conférant une chair tendre et savoureuse.
• Volailles du plateau de Langres (IGP) : Ces volailles sont élevées selon des méthodes traditionnelles sur le plateau de Langres, garantissant une qualité et une saveur distinctes.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques et météorologiques de Laignes.
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les appellations d'origine et les produits protégés de Laignes.
• inao.gouv.fr – INRAE : Carte des produits sous indications géographiques en France.
• avantage-villes.fr – Avantage Villes : Présentation de Laignes, qualité de vie et services.

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