Météo agricole Saint Martin Aux Chartrains

La commune s'étend sur une superficie de 510 hectares avec une altitude variant de 3 à 125 mètres. Cette topographie vallonnée, typique du Pays d'Auge, favorise la formation de microclimats et influence les précipitations locales.

Les sols de la région sont principalement composés de argiles à silex et de calcaires jurassiques, caractéristiques du Pays d'Auge. Ces sols fertiles, associés au climat humide, sont propices à l'élevage bovin et à la culture de pommiers. Par exemple, les prairies autour de la commune sont idéales pour la production laitière, tandis que les vergers de pommiers prospèrent sur les coteaux bien drainés.

L'agriculture locale est dominée par l'élevage bovin destiné à la production laitière, en raison des prairies riches et du climat favorable. La culture de pommiers pour la production de cidre et de calvados est également répandue, profitant des sols bien drainés et du climat tempéré.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Martin-aux-Chartrains

La commune est située dans une région renommée pour plusieurs produits bénéficiant d'appellations d'origine protégée :

• Calvados (AOC) : Eau-de-vie de cidre distillée, vieillie en fûts de chêne, offrant des arômes complexes de pomme et de vanille.
• Calvados Pays d'Auge (AOC) : Variante du calvados produite exclusivement dans le Pays d'Auge, réputée pour sa finesse et sa richesse aromatique.
• Camembert de Normandie (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à partir de lait cru de vache, offrant une texture crémeuse et un goût prononcé.
• Livarot (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, surnommé "le colonel" en raison des cinq bandes de laîche qui l'entourent, au goût puissant et épicé.
• Pays d'Auge (AOC) : Appellation contrôlée pour les cidres produits dans le Pays d'Auge, caractérisés par leur effervescence naturelle et leurs arômes fruités.
• Pommeau de Normandie (AOC) : Apéritif obtenu par mélange de moût de pomme et de calvados, offrant une douceur sucrée et des notes de fruits mûrs.
• Pont-l'Évêque (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, de forme carrée, au goût subtil et légèrement salé.

• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Données climatiques et topographiques
• linternaute.com – L'Internaute : Statistiques de précipitations
• meteocity.com – Météocity : Informations sur les vents
• lachainemeteo.com – La Chaîne Météo : Prévisions météorologiques
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune

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