Météo agricole Grandchamp

Le territoire de Grandchamp s'étend sur une superficie de 2 834 hectares, avec une altitude moyenne de 196 mètres. Il est traversé par la rivière Ouanne, qui divise la commune en trois zones distinctes :

• Nord-est : Un plateau majoritairement boisé culminant à 220 mètres dans la garenne de Château-Gaillard.
• Sud-ouest : Un plateau moins boisé atteignant 216 mètres au bois des Touches.
• Vallée de l'Ouanne : Une large vallée descendant jusqu'à 155 mètres au Moulin de Plancy, caractérisée par des prairies naturelles et des peupleraies.

Cette topographie variée influence le climat local, notamment en créant des microclimats favorables à certaines cultures et en modérant les variations de température.

Les sols de Grandchamp sont principalement argilo-calcaires du Crétacé supérieur, offrant une bonne rétention d'eau et des nutriments essentiels pour l'agriculture. Ces sols sont bien drainés, ce qui est bénéfique pour la culture des céréales et l'élevage.

• Plateaux : Les zones élevées présentent des sols argilo-calcaires propices à la culture de céréales telles que le blé et l'orge.
• Vallée de l'Ouanne : Les sols alluviaux riches en matière organique favorisent la croissance de prairies naturelles, idéales pour l'élevage bovin.

La combinaison de cette topographie et de ces types de sols, associée au climat tempéré, crée des conditions optimales pour diverses activités agricoles.

Grandchamp compte deux exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utile (SAU) de 1 761 hectares. Les principales activités agricoles de la commune sont :

• Culture de céréales : Le blé et l'orge sont cultivés sur les plateaux argilo-calcaires, bénéficiant de sols bien drainés et fertiles.
• Élevage bovin : Les prairies naturelles de la vallée de l'Ouanne offrent des pâturages de qualité pour l'élevage de bovins destinés à la production de viande et de lait.

Les produits AOP/AOC/IGP de Grandchamp (89350)

Bien que Grandchamp ne soit pas directement associée à des produits bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP), d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) ou d'une Indication Géographique Protégée (IGP), sa situation géographique en Bourgogne-Franche-Comté lui permet de profiter de la proximité de produits renommés tels que :

• Le Chablis (AOC) : Un vin blanc sec produit dans le vignoble de Chablis, réputé pour sa minéralité et sa fraîcheur.
• Le Bœuf de Charolles (AOP) : Une viande bovine de qualité supérieure issue de la race Charolaise, appréciée pour sa tendreté et sa saveur.
• Le Fromage d'Époisses (AOC) : Un fromage à pâte molle et croûte lavée, connu pour son goût puissant et sa texture crémeuse.

Ces produits, bien que produits dans des zones avoisinantes, sont représentatifs du patrimoine gastronomique régional et peuvent être trouvés sur les marchés locaux de Grandchamp.

• planificateur.a-contresens.net – Planificateur A Contresens : Données climatiques et météorologiques
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations sur l'ensoleillement et le climat
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Grandchamp (Yonne) : Informations géographiques et topographiques

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