Météo agricole Marmagne

Marmagne est située à une altitude moyenne de 295 mètres, avec des variations allant de 211 à 359 mètres. Cette topographie vallonnée, typique de la région, influence le climat local en favorisant la formation de microclimats. Les vallées peuvent retenir l'humidité et la chaleur, créant des conditions propices à certaines cultures, tandis que les zones plus élevées sont exposées à des vents plus forts et à des températures plus basses.

Les sols de Marmagne sont principalement composés de calcaires et d'argiles, caractéristiques des formations géologiques de la région. Ces sols calcaires, bien drainés, sont particulièrement adaptés à la viticulture, tandis que les zones argileuses, retenant davantage l'eau, conviennent aux cultures céréalières. Par exemple, les coteaux calcaires sont souvent utilisés pour la culture de la vigne, tandis que les plaines argileuses sont dédiées aux céréales.

L'agriculture à Marmagne est diversifiée, tirant parti des conditions climatiques et des types de sols variés. Les principales activités agricoles incluent :

• Viticulture : Les coteaux calcaires sont propices à la culture de la vigne, produisant des vins typiques de la région.
• Céréales : Les plaines argileuses sont utilisées pour la culture du blé, de l'orge et du maïs.
• Élevage : L'élevage bovin est également présent, contribuant à la production de lait et de viande.

Les produits AOP/AOC/IGP de Marmagne (21500)

Parmi les produits phares de la région figure l'Époisses, un fromage bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP).

• Époisses (AOP) : Ce fromage à pâte molle et à croûte lavée est fabriqué à partir de lait de vache entier. Son affinage avec du marc de Bourgogne lui confère une croûte de couleur orangée et une saveur puissante. La zone de production de l'Époisses s'étend sur une partie de la Côte-d'Or, incluant des communes proches de Marmagne. Ce fromage est reconnu pour son goût franc et fruité, ainsi que pour sa texture onctueuse.

• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'Époisses AOP
• fromagerie-germain.com – Fromagerie Germain : Caractéristiques de l'Époisses AOP
• produits-laitiers-aop.fr – Produits Laitiers AOP : Détails sur l'Époisses AOP
• fromages.fr – Fromages.fr : Informations sur l'Époisses AOP
• henri-boucher.fr – Henri Boucher : Description de l'Époisses AOP

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