Météo agricole Massiac

Massiac est nichée au cœur d'une vallée formant une petite Limagne, au confluent de trois rivières : l'Alagnon, l'Alagnonnette (ou Igoune) et l'Arcueil. Cette situation géographique, entourée par les monts du Cézallier à l'ouest et ceux de la Margeride à l'est, confère à la commune le surnom de "Porte fleurie du Cantal". Cette topographie influence le climat local en favorisant des conditions propices à l'agriculture, notamment grâce à des sols fertiles et un bon drainage naturel.

Les sols de Massiac sont principalement argilo-calcaires, offrant une excellente fertilité et une bonne capacité de rétention d'eau. Cette composition est idéale pour l'élevage bovin et la production de fromages AOP tels que le Cantal et le Saint-Nectaire. Par exemple, les zones situées le long de l'Alagnon présentent ces caractéristiques, favorisant ainsi les activités agricoles locales.

Massiac est reconnue pour son élevage bovin et la production de fromages AOP. Les conditions climatiques et la richesse des sols permettent également la culture de pommes, avec une foire dédiée à ce fruit organisée chaque année.

Les produits AOP/AOC/IGP de Massiac

Parmi les produits phares de la région, on trouve :

• Bleu d'Auvergne (AOP) : Ce fromage à pâte persillée est fabriqué à partir de lait de vache. Sa texture crémeuse et son goût prononcé en font un produit emblématique de la région.
• Cantal (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, le Cantal est l'un des plus anciens fromages français. Il se décline en plusieurs affinages, offrant une palette de saveurs variées.
• Saint-Nectaire (AOP) : Ce fromage à pâte pressée non cuite est reconnu pour sa croûte fleurie et son goût subtil de noisette. Il est produit à partir de lait de vache et bénéficie d'une appellation d'origine protégée.

• fr.climate-data.org – Climate-Data.org : Données climatiques détaillées
• linternaute.com – L'Internaute : Statistiques climatiques de 2023
• fr.weatherspark.com – Weather Spark : Informations sur la nébulosité
• illicomesproduitslocaux.fr – Illico mes produits locaux : Liste des producteurs locaux
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits IGP

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