Météo agricole Monswiller

Monswiller est située à une altitude de 192 mètres, à l'entrée est de Saverne et à environ 40 km à l'ouest de Strasbourg. La commune est entourée de forêts et de champs, offrant un paysage varié. Cette topographie, combinée à la présence de cours d'eau tels que la Zorn et le canal de la Marne au Rhin, crée un microclimat propice à certaines cultures agricoles.

Les sols de Monswiller sont principalement composés de terres arables et de prairies. Ces types de sols, associés à la topographie locale et au climat semi-continental, favorisent la culture de céréales et l'élevage. Par exemple, les prairies situées le long de la Zorn sont souvent utilisées pour le pâturage, tandis que les terres arables en périphérie du village sont dédiées aux cultures céréalières.

L'activité agricole à Monswiller est diversifiée, tirant parti des conditions climatiques et des types de sols locaux. Les principales activités incluent :

• Culture de céréales : Les terres arables sont principalement utilisées pour la culture de blé, d'orge et de maïs, bénéficiant de l'ensoleillement estival et des précipitations régulières.
• Élevage bovin : Les prairies offrent des pâturages pour l'élevage de vaches laitières, contribuant à la production de lait destiné à la fabrication de fromages régionaux.

Les produits AOP/AOC/IGP de Monswiller

Parmi les produits phares de la région figure le Munster, un fromage à pâte molle et à croûte lavée bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP). Ce fromage est caractérisé par :

• Arômes et saveurs : Une odeur puissante et légèrement ammoniaquée, avec une pâte fine, souple et fondante. Le goût est doux, avec des notes lactiques, végétales (foin, fruits matures, fruits à coque), boisées, ou encore légèrement levurées.
• Fabrication : Le Munster est fabriqué à partir de lait de vache, avec un affinage en caves humides, où les fromages sont régulièrement lavés, contribuant au développement de sa croûte spécifique et de ses arômes caractéristiques.
• Aire géographique : L'aire de production du Munster couvre plusieurs départements, dont le Bas-Rhin, où se situe Monswiller.

• inao.gouv.fr – INAO : Informations sur le Munster AOP
• produits-laitiers.com – Produits Laitiers : Détails sur le Munster AOP
• fromage.fr – Fromage.fr : Présentation du Munster AOP
• munster-aop.com – Munster AOP : Informations sur le Munster et son appellation
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur Monswiller

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