La Météo agricole et le Climat à Salives (21580)
Salives, située en Côte-d'Or, bénéficie d'un climat océanique dégradé caractérisé par des hivers froids et des étés modérément chauds.
Ensoleillement : La commune connaît un ensoleillement modéré, avec des périodes nuageuses fréquentes, notamment en automne et en hiver.
Températures : Les températures moyennes annuelles oscillent autour de 10°C. Les hivers peuvent être rigoureux, avec des minimales descendant en dessous de 0°C, tandis que les étés restent doux, avec des maximales avoisinant les 25°C.
Précipitations : Les précipitations sont réparties tout au long de l'année, totalisant environ 800 mm annuellement. Les mois d'automne et d'hiver sont généralement plus humides.
Vents : Les vents dominants proviennent généralement du secteur ouest, avec des rafales plus marquées en hiver.
Informations
- Région : Bourgogne
- Département : Côte-D'Or (21)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 21580
- Population (2020) : 300
Altitude Moyenne : 466 mètres
Superficie : 4796 hectares
Coordonnées GPS : 47.60488381058873° N, 4.9005997334015134° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 8
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 2253 hectares
- SAU par exploitation : 282 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 235 €
- PAC par exploitation : 66 221 €
- Total subventions PAC de la ville : 529 771 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Salives (21580)
Salives est située à une altitude moyenne de 466 mètres, caractéristique du plateau de Langres. Cette topographie influence le climat local, entraînant des hivers plus froids et des étés plus frais comparés aux plaines environnantes.
Types de Sols à Salives (21580)
Les sols de Salives sont principalement composés de calcaires jurassiques, typiques du plateau de Langres. Ces sols, bien drainés et riches en minéraux, sont propices à certaines cultures céréalières et à la viticulture.
L'activité agricole à Salives (21580)
Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 2 253 hectares et 8 exploitations agricoles, Salives présente une activité agricole diversifiée. Les principales productions incluent :
- Céréales : Blé, orge et colza, adaptés aux sols calcaires et au climat tempéré.
- Élevage bovin : Destiné à la production laitière et à la viande, bénéficiant des pâturages locaux.
Les produits AOP/AOC/IGP à Salives (21580)
Bien que Salives ne soit pas directement associée à la production de fromages AOP, elle se situe à proximité de la zone de production de l'Époisses, un fromage emblématique de la région.
- Époisses (AOP) : Fromage à pâte molle et à croûte lavée, fabriqué à partir de lait de vache entier. Son affinage avec du marc de Bourgogne lui confère une croûte orangée caractéristique et un goût puissant. La zone de production historique de l'Époisses englobe l'Auxois, le Châtillonnais et le plateau de Langres, régions proches de Salives.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'Époisses AOP
- produits-laitiers-aop.fr – Produits Laitiers AOP : Détails sur l'Époisses
- fromagerie-germain.com – Fromagerie Germain : Caractéristiques de l'Époisses AOP
- fromages.fr – Fromages.fr : Informations sur l'Époisses AOP
- fr.wikipedia.org – Époisses (fromage) - Wikipédia : Historique et description de l'Époisses
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