La Météo 25 août 2026
Vaux Saules21440
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Soleil
06:50 - 20:35
- 5/8
-
Vent
11km/h - 32km/h
- SO
-
Humidité
56% - 10%
- 0mm
Min
14°
25°
Max
Min
15°
27°
Max
Min
17°
27°
Max
Min
14°
22°
Max
Min
12°
20°
Max
Min
13°
23°
Max
Min
14°
22°
Max
Min
12°
20°
Max
Min
12°
21°
Max
Vent - Vitesse moyenne / Vitesse des rafales / Direction
15km/h
42km/h
SO
10km/h
36km/h
SE
15km/h
25km/h
S
15km/h
32km/h
OSO
15km/h
38km/h
SO
15km/h
24km/h
SO
15km/h
26km/h
SO
15km/h
27km/h
OSO
10km/h
21km/h
O
Humidité - Hygrométrie / Risque de pluie / Quantité
50%
50%
2mm
57%
30%
0mm
57%
90%
6.7mm
57%
90%
35.7mm
57%
60%
3.3mm
57%
50%
0.6mm
57%
60%
3mm
57%
60%
1.4mm
57%
60%
1.2mm
Soleil - Lever / Coucher / Nébulosité
06:50
20:35
5/8
06:51
20:33
3/8
06:53
20:31
6/8
06:54
20:29
6/8
06:55
20:27
6/8
06:57
20:25
4/8
06:58
20:24
5/8
06:59
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4/8
07:01
20:20
4/8
La Météo agricole et le Climat à Vaux-Saules
Vaux-Saules, située en Bourgogne-Franche-Comté, bénéficie d'un climat océanique altéré, caractérisé par des influences continentales. Ce climat se traduit par des hivers froids et des étés modérément chauds.
Ensoleillement : La commune connaît une couverture nuageuse variable, avec des périodes ensoleillées plus fréquentes au printemps et en été.
Températures : Les températures maximales estivales atteignent généralement les 25°C, tandis que les minimales hivernales peuvent descendre en dessous de 0°C.
Précipitations : Les précipitations sont réparties tout au long de l'année, avec une moyenne annuelle d'environ 800 mm.
Vents : Les vents dominants proviennent généralement du secteur ouest, avec des rafales plus marquées en automne et en hiver.
Informations
- Région : Bourgogne
- Département : Côte-D'Or (21)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 21440
- Population (2020) : 200
Altitude Moyenne : 501 mètres
Superficie : 2828 hectares
Coordonnées GPS : 47.47466311322528° N, 4.822673100488983° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 4
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 810 hectares
- SAU par exploitation : 202 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 293 €
- PAC par exploitation : 59 424 €
- Total subventions PAC de la ville : 237 695 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Vaux-Saules
Vaux-Saules est traversée du sud au nord par la vallée de l'Ougne, qui rejoint l'Ignon dans la commune voisine de Pellerey. Le territoire se partage entre bois et pâturages. Sur le plateau en rive droite, la forêt communale forme la partie ouest de la vaste forêt domaniale d'Is-sur-Tille. Le village est situé sur l'escarpement descendant du plateau forestier vers l'Ougne, en partie à l'écart de la route départementale 16 qui suit la vallée. Cette topographie influence le climat local, notamment en créant des microclimats dans les vallées et en modifiant les régimes de vent.
Types de Sols à Vaux-Saules
Les sols de Vaux-Saules sont variés, reflétant la diversité géologique de la région. On y trouve principalement des sols argilo-calcaires sur les plateaux, favorables à la culture de céréales et à la viticulture. Dans les vallées, les sols alluviaux, plus riches en matière organique, sont propices aux prairies et aux cultures maraîchères. Par exemple, les zones autour de la vallée de l'Ougne présentent des sols fertiles adaptés à l'élevage et à la production laitière.
L'activité agricole à Vaux-Saules
Avec une superficie agricole utile (SAU) de 810 hectares et quatre exploitations recensées, Vaux-Saules maintient une activité agricole diversifiée. Les principales productions incluent :
- Céréales : Les sols argilo-calcaires des plateaux sont particulièrement adaptés à la culture du blé et de l'orge.
- Élevage bovin : Les prairies des vallées offrent des pâturages de qualité pour l'élevage de bovins, notamment pour la production laitière.
- Viticulture : Bien que moins développée, la viticulture est présente, profitant des conditions climatiques et des sols favorables.
Les produits AOP/AOC/IGP à Vaux-Saules
Parmi les produits phares de la région, l'Époisses se distingue :
- Époisses (AOP) : Ce fromage à pâte molle et à croûte lavée est fabriqué à partir de lait de vache entier. Affiné avec du marc de Bourgogne, il développe une croûte orangée caractéristique et une saveur puissante. L'Époisses est reconnu en appellation d'origine contrôlée depuis 1991.
Sources
- inao.gouv.fr – INAO : Informations sur l'Époisses AOP
- fromagerie-germain.com – Fromagerie Germain : Caractéristiques de l'Époisses AOP
- produits-laitiers-aop.fr – Produits Laitiers AOP : Détails sur l'Époisses AOP
- fromages.fr – Fromages.fr : Informations sur l'Époisses AOP
- fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur Vaux-Saules
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