Météo agricole Poncey Sur L Ignon

La commune s'étend sur une superficie de 1 658 hectares et présente une altitude moyenne de 477 mètres, avec des variations allant de 383 à 529 mètres. Cette topographie vallonnée influence le climat local, contribuant à des hivers plus rigoureux et à des variations de température plus marquées entre les vallées et les sommets.

Les sols de Poncey-sur-l'Ignon sont principalement composés de :

• Forêts de feuillus : Représentant 54,07 % du territoire, ces sols forestiers sont riches en matière organique et favorisent la biodiversité.
• Terres arables : Occupant 31,52 % de la superficie, ces sols sont propices à l'agriculture céréalière et à la culture de légumineuses.
• Prairies : Couvrant 10,25 % du territoire, ces zones herbeuses sont idéales pour l'élevage bovin et ovin.

La combinaison de ces types de sols, associée au climat local, favorise une agriculture diversifiée, notamment l'élevage et la culture de céréales.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 371 hectares et deux exploitations agricoles, Poncey-sur-l'Ignon se concentre principalement sur :

• L'élevage bovin : Les prairies locales fournissent un pâturage de qualité pour le bétail.
• La culture de céréales : Les terres arables sont utilisées pour la production de blé, d'orge et d'autres céréales adaptées au climat tempéré.

Ces activités agricoles sont en adéquation avec les caractéristiques pédoclimatiques de la région, permettant une production locale de qualité.

Les produits AOP/AOC/IGP de Poncey-sur-l'Ignon

La commune est située dans des aires d'appellation d'origine, notamment :

• Époisses (AOP/AOC) : Ce fromage à pâte molle et à croûte lavée est réputé pour son goût puissant et sa texture crémeuse.
• Charolais de Bourgogne (IGP) : Viande bovine issue de la race charolaise, reconnue pour sa tendreté et sa saveur.
• Moutarde de Bourgogne (IGP) : Condiment traditionnel élaboré à partir de graines de moutarde cultivées en Bourgogne et de vin blanc local.
• Volailles de Bourgogne (IGP) : Volaille élevée selon des méthodes traditionnelles, garantissant une chair savoureuse et de qualité.

Ces produits phares témoignent du riche patrimoine gastronomique de la région et de l'engagement des producteurs locaux à maintenir des standards de qualité élevés.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques et météorologiques
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations sur l'occupation des sols
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Détails sur les appellations d'origine et produits locaux
• plu-immo.fr – PLU Immo : Informations sur l'urbanisme et les sols
• illicomesproduitslocaux.fr – Illico Mes Produits Locaux : Liste des producteurs locaux et marchés

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