Météo agricole Besse Et Saint Anastaise

La commune s'étend sur une superficie de 7 269 hectares, avec une altitude moyenne de 1 198 mètres. Elle est caractérisée par un relief montagneux, faisant partie des monts Dore. Des sommets tels que le puy de Chambourguet, culminant à 1 521 mètres, dominent le paysage. Cette topographie influence directement le climat local, en accentuant les précipitations et en modérant les températures estivales, créant ainsi des conditions propices à certaines cultures et à l'élevage.

Les sols de Besse-et-Saint-Anastaise sont principalement d'origine volcanique, riches en minéraux et bien drainés. Cette composition offre une structure favorable à l'agriculture, notamment pour la viticulture et les cultures maraîchères. Le pH du sol est légèrement acide à neutre, ce qui est idéal pour diverses cultures. Par exemple, les zones autour du lac Pavin présentent ces caractéristiques pédologiques, favorisant la croissance de végétaux adaptés à ces conditions.

L'agriculture à Besse-et-Saint-Anastaise est dominée par l'élevage bovin, notamment pour la production laitière, et par la culture de céréales adaptées au climat montagnard. Les conditions climatiques et la richesse des sols volcaniques permettent également la production de fromages renommés.

Les produits AOP/AOC/IGP de Besse-et-Saint-Anastaise

La région est réputée pour ses fromages bénéficiant de labels de qualité :

• Bleu d'Auvergne (AOP) : Fromage à pâte persillée, fabriqué à partir de lait de vache, offrant une saveur douce et crémeuse.
• Cantal (AOP) : L'un des plus anciens fromages français, à pâte pressée non cuite, avec une texture ferme et un goût légèrement acidulé.
• Fourme d'Ambert (AOP) : Fromage à pâte persillée, cylindrique, au goût subtil et à la texture fondante.
• Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, à croûte fleurie, offrant des arômes de noisette et de champignon.
• Salers (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué exclusivement en été, avec un goût puissant et une texture granuleuse.

• meteocity.com – Météocity : Informations climatiques et météorologiques
• meteocity.com – Météo agricole : Prévisions météorologiques agricoles
• agri-meteo.fr – Agri-Météo : Données météorologiques agricoles détaillées
• lafranceagricole.fr – La France Agricole : Prévisions météo pour les professionnels
• meteociel.com – Meteociel : Prévisions météorologiques fines
• fr.wikipedia.org – Réserve naturelle nationale de Chastreix-Sancy : Informations sur la réserve naturelle
• fr.wikipedia.org – Puy de Chambourguet : Détails sur le sommet local
• fr.wikipedia.org – Besse-et-Saint-Anastaise : Informations générales sur la commune

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