fête ses 10 ans et devient
La Météo agricole et le Climat de Dijon
Dijon, située en Côte-d'Or, bénéficie d'un climat océanique à tendance semi-continentale. Cette dualité climatique se traduit par des hivers froids avec des chutes de neige fréquentes et des étés chauds ponctués de violents orages. L'amplitude thermique annuelle y est notable, favorisant une diversité agricole.
Ensoleillement : Dijon enregistre environ 1 850 heures de soleil par an, offrant des conditions propices à la maturation des cultures.
Températures : La température moyenne annuelle est de 11,5°C, avec des hivers froids et des étés chauds.
Précipitations : Les précipitations annuelles s'élèvent à environ 750 mm, réparties tout au long de l'année, assurant une hydratation régulière des sols.
Vents : Les vents dominants proviennent du nord à nord-est, caractéristiques de la bise hivernale, ainsi que du sud.
Informations
- Région : Bourgogne
- Département : Côte-D'Or (21)
- Statut : Préfecture de région
- Code Postal : 21000
- Population (2020) : 152100
Altitude Moyenne : 265 mètres
Superficie : 4159 hectares
Coordonnées GPS : 47.32294379645076° N, 5.037888058772206° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 10
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 212 hectares
- SAU par exploitation : 21 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 1802 €
- PAC par exploitation : 38 192 €
- Total subventions PAC de la ville : 381 920 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Dijon
Dijon est implantée sur un relief relativement plat, avec une altitude moyenne de 265 mètres. Cette topographie, combinée à son climat, favorise la culture de la vigne et d'autres productions agricoles.
Types de Sols de Dijon
Les sols de Dijon sont majoritairement argilo-calcaires, riches en minéraux. Cette composition offre un bon drainage et une aération optimale des racines, essentiels pour la culture de la vigne et d'autres cultures locales.
L'activité agricole de Dijon
Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 212 hectares et 10 exploitations agricoles, l'activité agricole de Dijon est modeste mais significative. Les principales productions incluent la viticulture, avec des appellations renommées, ainsi que la culture de céréales et de légumes.
Les produits AOP/AOC/IGP de Dijon
Dijon et sa région sont réputées pour plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité :
- Bourgogne (AOC) : Cette appellation couvre des vins rouges et blancs produits dans l'ensemble de la Bourgogne, reflétant la diversité des terroirs.
- Bourgogne aligoté (AOC) : Vin blanc sec issu du cépage aligoté, souvent utilisé pour le célèbre apéritif "Kir".
- Bourgogne Côte d'Or (AOC) : Appellation récente mettant en valeur les vins produits spécifiquement dans le département de la Côte-d'Or.
- Bourgogne Montrecul (AOC) : Vin produit sur le lieu-dit "Montrecul" à Dijon, offrant des rouges, rosés et blancs.
- Bourgogne mousseux (AOC) : Vin effervescent traditionnel de la région.
- Bourgogne Passe-tout-grains (AOC) : Assemblage de pinot noir et de gamay, donnant des vins rouges légers.
- Coteaux Bourguignons (AOC) : Appellation couvrant une large zone, produisant des vins rouges, blancs et rosés.
- Crémant de Bourgogne (AOC) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, apprécié pour sa finesse.
- Époisses (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, au goût puissant et caractéristique.
- Fine de Bourgogne (AOC) : Eau-de-vie obtenue par distillation de vins de Bourgogne.
- Marc de Bourgogne (AOC) : Eau-de-vie issue de la distillation des marcs de raisin après pressurage.
Sources
- lacotedorjadore.com – La Côte d'Or J'adore : Informations sur les produits emblématiques de la Côte-d'Or.
- fr.wikipedia.org – Moutarde de Bourgogne - Wikipédia : Détails sur la moutarde de Bourgogne et son IGP.
- fr.wikipedia.org – Vignoble de Bourgogne - Wikipédia : Informations sur le vignoble bourguignon et ses appellations.
- fr.wikipedia.org – Bourgogne (AOC) - Wikipédia : Détails sur l'appellation Bourgogne et ses caractéristiques.
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