fête ses 10 ans et devient
La Météo agricole et le Climat de Saint-Illide
Saint-Illide, située dans le département du Cantal, bénéficie d'un climat océanique dégradé caractéristique des zones de moyenne montagne. Ce climat se traduit par des hivers froids et des étés doux, avec des précipitations réparties tout au long de l'année.
Ensoleillement : La commune jouit d'un ensoleillement modéré, typique des régions du Massif central, avec une couverture nuageuse variable influençant la durée d'ensoleillement quotidien.
Températures : Les températures maximales estivales atteignent généralement les 25°C, tandis que les minimales hivernales peuvent descendre en dessous de 0°C.
Précipitations : Les précipitations sont régulières tout au long de l'année, avec une moyenne annuelle d'environ 1 200 mm, favorisant une humidité relative propice aux prairies et aux forêts.
Vents : Les vents dominants soufflent principalement du secteur ouest, avec des rafales occasionnelles pouvant atteindre 50 km/h, influençant la sensation thermique et la dispersion des nuages.
Informations
- Région : Auvergne
- Département : Cantal (15)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 15310
- Population (2020) : 700
Altitude Moyenne : 612 mètres
Superficie : 3977 hectares
Coordonnées GPS : 45.05057065799178° N, 2.320794249656536° E
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Saint-Illide
Située à une altitude moyenne de 612 mètres, Saint-Illide présente un relief vallonné typique du Cantal. Cette topographie influence directement le climat local, en favorisant des variations de température et des microclimats propices à une diversité de cultures agricoles.
Types de Sols de Saint-Illide
Les sols de Saint-Illide sont majoritairement composés de prairies permanentes (26,45 %) et de zones agricoles hétérogènes (26,43 %), avec une présence significative de forêts de feuillus (20,24 %) et de forêts mélangées (20,17 %). Cette diversité de sols, combinée à la topographie vallonnée et au climat humide, favorise une agriculture variée, notamment l'élevage bovin et la production laitière.
L'activité agricole de Saint-Illide
L'agriculture à Saint-Illide est dominée par l'élevage bovin, en particulier pour la production laitière destinée à la fabrication de fromages AOP/AOC. Les prairies naturelles et les zones agricoles hétérogènes offrent des pâturages de qualité pour le bétail, tandis que le climat tempéré et les précipitations régulières assurent une croissance optimale des cultures fourragères.
Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Illide
Saint-Illide est située dans une région réputée pour ses fromages d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) et d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), notamment :
- Bleu d'Auvergne (AOP/AOC) : Fromage à pâte persillée, fabriqué à partir de lait de vache, caractérisé par sa texture crémeuse et son goût légèrement piquant.
- Cantal (AOP/AOC) : Fromage à pâte pressée non cuite, produit en trois variétés selon l'affinage : jeune, entre-deux et vieux, offrant une palette de saveurs allant de douce à corsée.
- Saint-Nectaire (AOP/AOC) : Fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache, reconnaissable à sa croûte fleurie et à son goût subtil de noisette.
- Salers (AOP/AOC) : Fromage à pâte pressée non cuite, exclusivement fabriqué à partir de lait de vache de race Salers, offrant une saveur puissante et typée.
Sources
- annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations sur l'occupation des sols
- missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Détails sur les produits AOP/AOC
- meteo60.fr – Météo60 : Prévisions météorologiques agricoles
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