Météo agricole Surville

Surville est implantée dans le Pays d'Auge, une région caractérisée par des collines douces et des vallées verdoyantes. L'altitude de la commune varie entre 12 et 141 mètres, avec une moyenne de 55 mètres. Cette topographie favorise le drainage naturel des sols et contribue à la formation de microclimats propices à l'agriculture locale.

Les sols de Surville sont principalement composés de limons argileux et de calcaires, offrant une bonne fertilité et une capacité de rétention d'eau adéquate. Cette composition est idéale pour la culture des pommiers à cidre, notamment dans des lieux tels que le verger de la Ferme de la Vallée. Les prairies naturelles, présentes dans des zones comme le hameau de La Rivière, bénéficient également de ces sols pour l'élevage bovin destiné à la production de fromages AOP.

Surville, avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 51 hectares répartie sur une seule exploitation, se distingue par des activités agricoles axées sur la production de pommes à cidre et l'élevage bovin. Ces activités sont étroitement liées aux conditions climatiques et pédologiques de la région.

• Pommes à cidre : Les vergers de Surville produisent des variétés de pommes spécifiques, destinées à la fabrication du Calvados et du Pommeau de Normandie.
• Élevage bovin : Les prairies locales permettent l'élevage de vaches laitières, dont le lait est utilisé pour la production de fromages AOP tels que le Camembert de Normandie, le Livarot et le Pont-l'Évêque.

Les produits AOP/AOC/IGP de Surville (14130)

Surville est reconnue pour plusieurs produits bénéficiant d'Appellations d'Origine Protégée (AOP), d'Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) et d'Indications Géographiques Protégées (IGP) :

• Calvados (AOC) : Eau-de-vie de cidre distillée, vieillie en fûts de chêne, offrant des arômes complexes de pomme et de vanille.
• Calvados Pays d'Auge (AOC) : Variante du Calvados produite spécifiquement dans le Pays d'Auge, réputée pour sa finesse et sa richesse aromatique.
• Camembert de Normandie (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à partir de lait cru de vache, offrant une texture crémeuse et un goût prononcé.
• Livarot (AOP) : Fromage à pâte molle, reconnaissable à ses cinq bandes de laîche, au goût puissant et à l'odeur caractéristique.
• Pays d'Auge (AOC) : Désignation géographique englobant divers produits agricoles et viticoles de la région, garantissant leur qualité et leur origine.
• Pommeau de Normandie (AOC) : Apéritif obtenu par mélange de moût de pomme et de Calvados, offrant une saveur douce et fruitée.
• Pont-l'Évêque (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, au goût subtil et à la texture onctueuse.

• meteofrance.com – Météo-France : Données climatiques et prévisions météorologiques.
• meteo60.fr – Météo60 : Prévisions météorologiques agricoles détaillées.
• meteo.region-nord.com – Météo Région Nord : Informations météorologiques agricoles locales.
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Surville (Calvados) : Informations générales sur la commune.

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